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Fase Visual: | Color rojo rubí de capa alta. |
Fase Olfativa: | Intenso aroma a fruta roja de bosque y a especias, canela, tabaco y chocolate. |
Fase Gustativa: | Estructurado y potente en boca. |
Clase de vino: | Tinto con crianza |
Variedad de uva: | 100% Petit Verdot |
Añada: | 2019 |
Crianza o envejecimiento: | 12 a 15 meses en barricas de Roble Francés Allier. |
Graduación Alcohólica: | 14,5% vol |
Tipo de suelo: | Los suelos del Dominio de Valdepusa están formados por un estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Se |
Vendimia: | Manual. |
Viticultura: | Elaborado a partir del viñedo pionero de Cabernet Sauvignon en Castilla La Mancha, plantado aprincipios de los 70. Los viñedos están conducidos en espalderas altas, en los que se utilizan sistemas de canopy management. Las espalderas se supervisan permane |
D.O.P./I.G.P.: | Vino de Pago Dominio de Valdepusa |
Volumen: | 0,75L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Pagos Marqués de Griñón es una sociedad familiar cuyo objetivo es buscar la excelencia y la personalidad diferenciada en los vinos o aceites extravírgenes que elabora. Para lograrlo, se apoya en una gran tradición europea, “el pago” (del latín “pagus”), consistente en elaborar separadamente, in situ, la producción de uva o aceituna de una finca que presenta características uniformes de suelo y microclima que la caracterizan como un terroir diferenciado.
Pagos
Elaboramos nuestros vinos en dos pagos con terruños muy diferentes entre sí, manteniendo una filosofía de cultivo y elaboración basada en la sostenibilidad y el respeto por su entorno natural y arquitectónico, pero también en la innovación y el uso de tecnologías avanzadas, es decir, en una síntesis de tradición y progreso. Sostenibilidad y respeto por el entorno cultural y natural.
Dominio de Valdepusa
El Dominio de Valdepusa es propiedad desde 1292 de la familia de D. Carlos Falcó, Marqués de Griñón y está situado en el término toledano de Malpica de Tajo. Dominio de Valdepusa es una singular explotación vitivinícola que ocupa una superficie de 50ha.
A esta propiedad le fue concedida en 2002 por el Estado español la primera Denominación de Origen de pago. En 2003 se convalidó este reconocimiento por la Unión Europea, convirtiendo a Dominio Valdepusa en la primera finca española en recibir un reconocimiento solo obtenido anteriormente por pagos míticos como “Domaine de la Romanée Conti” (Borgoña) o “Sassicaia” (Toscana). Su producción actual de 300.000 botellas, asesorada por el prestigioso enólogo bórdeles Michel Rolland, se centra exclusivamente en vinos tintos elaborados en base a los viñedos propios. La colección varietal incluye “Cabernet Sauvignon”, “Syrah”, “Petit Verdot” y “AAA”, a los que se añaden los plurivarietales “Eméritvs”, “Caliza”, “Svmma Varietalis” y “Caliza”.
El Rincón
La finca “El Rincón” (Aldea del Fresno), situada a solo 54km al suroeste de la capital, fue adquirida por D. José Manzanedo, primer Marqués de Manzanedo y Duque de Santoña, quién construyó un importante palacio, rodeándolo de jardines, en 1850. Su viñedo de Garnacha Tinta y Garnacha Tintorera llegó a alcanzar en el siglo XIX más de 100 ha de extensión aunque a mediados del siglo XX fue progresivamente arrancado. En 1994 D. Carlos Falcó heredó la propiedad de su tía carnal Dª Paloma Falcó, Marquesa de Manzanedo, fijando en ella su residencia principal en 1999.
Conocer más: www.pagosdefamilia.es