Abadía Retuerta, al menos una vez en la vida
Han pasado 25 años desde que el proyecto vitivinícola de Abadía Retuerta se pusiera en marcha; la apuesta de esta bodega por recuperar una tradición milenaria. Es en 1991 cuando se inician las primeras plantaciones de viñedo, con el objetivo de elaborar grandes vinos de pago, que manifiesten el «terroir».
Para Abadía Retuerta el cuidado y el trabajo de la viña es fundamental. Su filosofía está enfocada a elaborar vinos de gran calidad, que expresen el lugar de donde proceden. La finca cuenta con 54 pagos, donde además, se cultivan otras variedades experimentales.
Durante estos 25 años de historia, Abadía Retuerta ha cosechado grandes éxitos nacionales e internacionales, obteniendo así, un reconocimiento al esfuerzo y al gran trabajo de todo su equipo, en especial de su enólogo, discípulo de Pascal Delbeck, Ángel Anocíbar, figura clave en la elaboración de estos grandes vinos: “La calidad de la uva actual nada tiene que ver con la que obteníamos hace 20 años. Ahora es mucho más rica en taninos, en antocianos, en aromas. Esto quiere decir que también se macera menos y que cada vez se interviene menos en viñedo y bodega”. Nuestro terruño cada vez se expresa de manera más directa y clara en los vinos.
Entre 1991 y 1994 Abadía Retuerta planta la mayor parte de su viñedo en el límite de la Denominación de Origen Ribera del Duero, sobre unos suelos compuestos por arcillas a la orilla del río, guijarros y arenas a lo largo de la ladera, grava en las capas inferiores, caliza en las alturas… bajo un clima con grandes variaciones de temperatura entre el día y la noche, una buena exposición al sol y escasa lluvia. Unas condiciones que resultan excelentes para el cultivo de la vid.
El programa de investigación de Abadía Retuerta en el viñedo, cuenta con muchas variedades nacionales y foráneas, y pretende comprobar la adaptación de estas a la climatología de la zona, dado el cambio climático y su influencia, por si en un futuro tuvieran que elaborar vinos con ellas.
Hoy se cumplen esos 25 años, y en MundoVinum queremos felicitar a todo el equipo de Abadía Retuerta, ¡Feliz Aniversario!
Abadía Retuerta Le Domaine 2015
Bodega: Abadía Retuerta
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedades: Sauvignon blan y Verdejo.
Un vino de guarda del terroir, fruto de más de 20 años de investigación, obtenido de viñas Sauvignon Blanc, en su mayor parte, con un toque de Verdejo. 5 y 6 meses en barrica.
Fase visual: Elegante presencia en copa, de luminoso amarillo pálido.
Fase olfativa: En nariz despliega una sorprendente riqueza aromática. Exuberantes notas de frutas tropicales como melón francés, piña y fruta de la pasión se entremezclan entre notas cítricas como la lima y el pomelo o frutas blancas como la pera y la manzana.
Fase gustativa: Su entrada en boca es delicada pero plena, cálido tacto, untuoso. Su impecable acidez le aporta frescura y largo final. En retronasal descubrimos ciertas notas más cremosas y mantecosas con especias dulces, adquiridas durante su sensible reposo en barricas nuevas francesas. Un vino completo, cargado de emociones.
Producción muy limitada.
Precio: 26,90€
Abadía Retuerta Selección Especial 2012
Bodega: Abadía Retuerta
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedades: Tempranillo, Syrah y Cabernet sauvignon
Envejecimiento: 16 y 22 meses en barricas de roble francés y americano.
Fase visual: De color rojo oscuro.
Fase olfativa: De gran riqueza aromática e increíble expresividad. Complejo y fresco, de entrada tiene un intenso toque frutal, principalmente de frutos rojos, que se integran con la madera, notas de cedro, y torrefacción.
Fase gustativa: Es un vino muy equilibrado, armónico. La entrada en boca es amable pero firme. Sabroso.
Precio: 20,50€
Abadía Retuerta Pago Valdebellón 2013
Bodega: Abadía Retuerta
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedades: 100% Cabernet sauvignon
Envejecimiento: 16 meses en barricas de roble nuevo francés
Fase visual: Color rojo oscuro intenso.
Fase olfativa: De nariz fresca y compleja, evoca aromas de monte bajo (tomillo, jaras,..). Sus notas herbáceas frescas despliegan la raza propia de este vino de finca. Recuerdos balsámicos y matices florales se funden con notas de café y pimienta. Su persistente bouquet de grosella destila raza.
Fase gustativa: En su paso por boca se presenta esbelto, goloso, con carácter y personalidad; su madera, elegante y de perfecta integración, hace de él un vino completo.
En conjunto es un vino complejo y generoso que ha llegado a obtener 97 puntos en Wine Advocate, publicación del reconocido crítico norteamericano Robert Parker.
Precio: 63€
Abadía Retuerta Petit Verdot 2012
Tipo: Vino tinto con crianza
Bodega: Abadía Retuerta
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedades: 100% Petit Verdot
Crianza: 24 meses de reposo en barrica le conceden un carácter exquisito.
Fase visual: De color bermellón intenso y aterciopelado.
Fase olfativa: En nariz resulta fino, elegante y sutil, con toques de moka.
Fase gustativa: En boca es suave y untuoso e inmediatamente se liberan sabores poderosos e intensos a fruta fresca y confitada con guiños a café torrefacto, humo de tabaco rubio, caramelo quemado y pan crujiente.
De cuerpo firme y estructurado, tiene un largo final, sedoso y cálido en boca. Su producción es muy limitada y selecta. Un capricho para sibaritas.
Producción muy limitada: 1.200 botellas
Precio: 106€
En MundoVinum os presentamos estos 4 vinos de Abadía Retuerta, y os animamos a disfrutar el resto, sin duda, merece mucho la pena. «Al menos una vez en la vida.»
«Feliz 25 aniversario»
