#Bodegas Valdubón, un Mundo para los sentidos!
En un entorno privilegiado, formando parte del corazón de la Ribera del Duero, con una extensión de viñedos bajo su arquitectura discreta y elegante, encontramos a Bodegas Valdubón, un Mundo para los sentidos!, perfectamente integrada con el paisaje donde se encuentra.
Fundada en 1997, año en que obtuvo su primera cosecha. Hoy forma parte del Grupo Freixenet, y mantiene la vocación clara de invertir en tecnología para obtener unos vinos de alta calidad.
Para Javier Aladro, enólogo de Bodegas Valdubón desde el año 2003, conseguir elaborar un buen vino, es tener claras las cosas desde el principio. Es decir, saber que quieres conseguir en el caldo y buscar la uva, elaboración y crianza apropiada para conseguir estos objetivos.
Según Javier, los vinos de Bodegas Valdubón se caracterizan por su frescura y ligereza, con la identidad y el carácter propio de Ribera del Duero, pero adaptados a los gustos actuales de los consumidores. Descubrimos la madera bien integrada en la fruta para el joven roble, estructura pulida para el crianza y complejidad para los reservas. Honoris de Valdubón es un resumen de todos los demás vinos, de una calidad excepcional, que culmina una gama de alto nivel. Todos ellos, junto con su ficha técnica y de cata los entontrarás en www.mundovinum.com/bodegas_valdubon/; entra y descubre cada uno de ellos.
Te presentamos Honoris de Valdubón
Fase Visual: Un vino cubierto con un rojo vivo e intenso, impropio de su edad, que indica el buen hacer en bodega y una excelente evolución en barrica.
Fase Olfativa: En nariz sorprende su elegancia. Su aroma es complejo: las ciruelas, frambuesas y frutos secos se mezclan con un sinfín de notas especiadas provenientes de su crianza en madera francesa.
Fase Gustativa: En boca se muestra intenso, amable, lleno de taninos maduros y aterciopelados. Posee una entrada suave, seguida de una impresionante evolución en la que descubre todo su potencial. Su posgusto es largo y muy intenso.
Comentarios del Enólogo: Un vino para disfrutar.
Bodegas Valdubón nos ofrece dos experiencias para disfrutar del Mundo del Vino: una primera, más sencilla, con un programa dirigido a aquellos que toman su primer contacto con el vino, un recorrido explicativo de la elaboración del vino en sus distintas fases, que finaliza con una cata comentada de 4 de sus vinos.Sus vinos están elaborados a partir de la variedad de uva Tempranillo, manteniendo la esencia de esta tierra, que refleja cada uno de ellos.
Dos opciones muy interesantes que en MundoVinum os proponemos. Deseamos compartir la cultura del vino, por ello, os regalamos la experiencia de vivir esta primera propuesta, ¿os la vais a perder?Y una segunda, pensada para aquellos que quieren profundizar aún más, comprende no sólo la explicación minuciosa del proceso de elaboración y crianza, sino además la opción de visitar sus viñedos, y finaliza en un curso de cata de sus vinos, con documentación, impartido por su enólogo
