Vinos blancos, refréscate y disfrútalos este verano!!
#VinosBlancos, una selección muy interesante
Empezamos a sentir el buen tiempo, el calor nos invita a buscar vinos más frescos, es por ello que nuestro equipo ha seleccionado unos vinos blancos muy interesantes para este verano. Os acercamos proyectos que llevan la huella de pequeños productores, en ocasiones «vignerons«, que tras generaciones dedicados a la viticultura, han decidido dar el salto y elaborar sus propios vinos.
En nuestro post de hoy os hablaremos de vinos singulares de Castilla y León, Galicia y Cataluña, procedentes de variedades de uva autóctonas, y alguna foránea, que nos han resultado muy interesantes y elegantes, tanto en aromas como en el paso por boca.
Iniciamos nuestra ruta de vinos blancos:
Alter 2015
Bodega: Viña da Cal
D.O. Ribeiro
Variedades: Treixadura y Godello.
Fase visual: Limpio, brillante, color amarillo pajizo. Excitaciones verdosas.
Fase olfativa: Aroma intenso, expresivo. Carácter frutal. Sobresale la manzana verde y la piña. Notas de moscatel, miel y de acacia.
Fase gustativa: En boca es amplio. Buena estructura y equilibrio. Agradable sensación final de fruta dulce.
Viña Da Cal nació de un deseo de recuperar las raíces familiares, de cambiar de vida. José Pérez Pousa nos lo cuenta durante la entrevista realizada para el Club Vignerons.
Precio: 12,50€
Santiago Ruíz 2014
Bodega: Santiago Ruiz
D.O. Rías Baixas, Subzona O Rosal
Variedades: Albariño (70%), Loureiro(15%), Cai- ño Blanco (10%), Treixadura y Godello (5%).
Fase visual: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Fase olfativa: Intenso y complejo en nariz a la vez que sútil. Notas frutales (pera, nísperos, cítricos) combinados con notas balsámicas(laurel, menta) y recuerdos minerales.
Fase gustativa: En boca es vivo, potente y bien estructurado. De acidez muy equilibrada y largo postgusto.
Desde que el abuelo materno fundara su propia bodega, Santiago Ruiz, en 1860, siendo uno de los primeros en elaborar y etiquetar vinos en Galicia, ha sido considerado el padre del Albariño.
Precio: 12,45€
8 Vírgenes blanco 2014
Crianza: 5 meses en barricas de roble 100% francés
Bodega: Vinos La Zorra
D.O. Sierra de Salamanca
Variedades: 59% Palomino Fino, 29% Rufete Blanco y 12% Moscatel de Grano Menudo.
Fase visual: Color pajizo brillante con reflejos dorados..
Fase olfativa: Aromas a fruta blanca, cereal tostado, vainilla, hinojo y hierbas aromáticas de monte.
Fase gustativa: Fresco y vivo con acidez marcada y post-gusto prolongado.
Olga y Agustín son los responsables de este brillante proyecto que pretende hacer vinos singulares, vinos con los que poder mostrar al mundo la vasta paleta de matices que se pueden dar en una extensión de tierra tan relativamente pequeña como es nuestra Sierra de Francia, la Denominación de Origen Sierra de Salamanca.
Precio: 8,90€
Prieto Pariente Viognier 2014
Crianza: 6 meses en barricas de 300 litros
Bodega: Prieto Pariente
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedades: 100% Viognier.
Fase visual: Color amarillo pajizo, brillante y cuerpo medio.
Fase olfativa: Intensidad aromática alta. Salen notas vegetales, de fruta blanca, de flores blancas y cítrico. En resumen fresco y perfumado.
Fase gustativa: En boca es glicérico, aroma a frutos secos y torrefactos, presenta un punto de burbuja y un punto fresco. De persistencia media-larga. Un vino muy complejo y agradable.
Martina e Ignacio Prieto Pariente nos presentan un proyecto forjado en la ilusión y el compromiso, encabezado por la tercera generación de una familia dedicada a la viticultura.
Precio: 15,25€
Barco del Corneta 2014
Crianza: 8 meses sobre lías en barrica
Bodega: Barco del Corneta
I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León
Variedades: 100% Verdejo. Viticultura ecológica.
Fase visual: Color amarillo pajizo, brillante y cuerpo medio.
Fase olfativa: Nariz intensa, profunda y muy agradable. Se aprecian notas de fruta blanca madura, cortezas cítricas, leves aromas especiados, anises, recuerdos de hierba recién cortada, heno, sutiles notas de pastelería, cremosas y finos tostados.
Fase gustativa: En boca impera un gran volumen, es amplio, untuoso, con una magnífica acidez, sutilmente integrada, que lo define y le da profundidad. Es fresco, aromático, sabroso, con un buen final, largo y persistente lleno de notas afrutadas y especiadas. Un vino muy complejo y elegante.
Beatriz Herranz da vida a Barco del Corneta para elaborar vinos singulares a partir de la Verdejo, fruto de su experiencia personal y profesional tras años vinculada al mundo de las viñas y el vino.
Precio: 16,85€
Taleia 2014
Crianza: 6 meses en barrica de roble
Bodega: Castell d’Encús
I.G.P. Costers del Segre
Variedades: Sauvignon Blanc y Semillón. Viticultura orgánica.
Fase visual: Color amarillo muy pálido.
Fase olfativa: En nariz despliega una gran complejidad, con notas de albaricoque y ligeras notas de vainilla, con fondo especiado.
Fase gustativa: En la boca tiene un ligero sotobosque, grasa y un final muy largo con una marcada y elegante acidez. El post gusto es largo y varietal. Un vino que irá desarrollando en botella una importante complejidad.
Un proyecto especial con una historia que busca recuperar y devolver a la tierra a sus orígenes, comienza en 2001, un sueño de su enólogo, Raúl Bobet, que buscaba elaborar grandes vinos de alta calidad en terrenos que pudiesen reducir los efectos del cambio climático en los viñedos del área de los Pirineos Catalanes.
Precio: 18,95€
En MundoVinum os acercamos pequeños proyectos con una gran carga de ilusión, esfuerzo y compromiso, de viticultores y productores que aman lo que hacen, y lo transmiten junto al «terroir«, en sus vinos.
