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BODEGAS BAIGORRI

BODEGAS BAIGORRI

Ubicada en la localidad de Samaniego y bajo la Sierra de Cantabria se encuentra Bodegas BAIGORRI. Una caja de cristal integrada perfectamente en su entorno, que emerge en un lugar emblemático de la Rioja Alavesa.

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    Tinto crianza
    BODEGAS BAIGORRI
    Rioja

    Finca La Canoca es un topónimo del paraje donde se encuentra ubicada la viña. Este vino es un homenaje al viñedo en el valle silencioso donde deja madurar las uvas predominantemente Tempranillo.

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    Vino tinto.
    BODEGAS BAIGORRI
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    Las singulares características de la uva utilizada, así como todo el esmeradísimo proceso que se sigue, hace que la producción de este vino sea limitada, dependiendo de...

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    BODEGAS BAIGORRI
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    Tinto crianza
    BODEGAS BAIGORRI
    Rioja

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  • Baigorri Blanco Fermentado en Barrica 2014
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    Blanco con crianza
    BODEGAS BAIGORRI
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    BODEGAS BAIGORRI
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    La gran aportación de la variedad Mazuelo hace este vino realmente distinto a lo que BAIGORRI nos tiene acostumbrado. Una nueva definición de frescura y elegancia en un vino tinto,...

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Baigorri


Un enclave único de la Rioja alavesa, DOCa Rioja,  con un marco incomparable para el cultivo de la vid.


La gravedad adquiere todo el protagonismo en nuestra bodega,permitiendo que la uva llegue entera a la fermentación desarrollando todo el proceso de manera vertical, siendo todos los movimientos de uva o de vino por gravedad, evitando cualquier tipo de remonte mecánico.


No existe tolva de recepción y no se utilizan bombas para el traslado de la uva ni para el remontado de los depósitos que puedan dañarla, desde as mesas de selección hasta el embotellado a lo largo de las diferentes plantas subterráneas de la Bodega, optimizando así todas las fases del proceso.


Las barricas nuevas de roble francés son las encargadas de realizar la crianza y dar a nuestros vinos ese punto equilibrado de madera y fruta.


Localización


Ubicada en la localidad de Samaniego y bajo la Sierra de Cantabria se encuentra Bodegas BAIGORRI. Una caja de cristal integrada perfectamente en su entorno, que emerge en un lugar emblemático de la Rioja Alavesa.


Arquitectura


Un edificio que se adapta a la topografía existente y desarrolla de manera armoniosa todo su programa bajo la superficie.Un lugar donde se puede contemplar cómo se desarrolla todo el proceso de elaboración del vino. Bodegas BAIGORRI ha sido diseñada y construida por el arquitecto Iñaki Aspiazu. Creación dirigida al peculiar modo de elaboración de nuestros vinos y referente de la arquitectura en el paisaje respetando al medio donde se enclava.


Viñedo


BAIGORRI hace una fuerte selección en campo de sus viñedos. Aplica rigurosos procesos de selección fruto de su conocimiento y de la observación anual de sus viñedos.Las uvas de nuestros vinos proceden de un cultivo sostenible, en armonía con la Naturaleza, a partir del empleo de medios tradicionales y modernos. Crecen en viñas viejas, profundamente enraizadas en nuestra tierra y nuestra cultura, y nos regalan una calidad única. Son vendimiadas a mano y procesadas de la forma más delicada posible, para transformar el sabor genuino de esa misma Naturaleza en vino.


Vinos


La alta calidad de nuestros vinos emana en última instancia del propio viñedo y no es sino fiel reflejo del suelo, el clima y la tradición de la Rioja Alavesa.


Conocer más: http://www.bodegasbaigorri.com/

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