BODEGAS RUBICÓN

Bodegas Rubicón

La historia moderna de Bodegas Rubicón comienza en 1979 cuando Don Germán López Figueras, gran amante del vino, compra el Cortijo de La Geria, por aquel entonces perteneciente a la familia Fajardo.

Durante décadas la bodega se ha dedicado a la elaboración artesanal del vino usando las instalaciones de la antigua bodega: las prensas tradicionales de madera, el lagar de piedra y los tanques de cemento para el almacenamiento del vino.

El sueño de crear una bodega única que preservase la tradición de Lanzarote es hoy una realidad gracias al tesón de Don Germán.

Localización

Situada en el Parque Natural de La Geria y enmarcada en centenarios eucaliptos, la bodega se erige solemne mirando al Parque Nacional de Timanfaya.

Viñedo

En extensas superficies de terreno cubiertas de ceniza negra proveniente de erupciones volcánicas, el trabajo manual del hombre ha dado lugar a un paisaje único en el mundo por su belleza y singularidad.

La zona de La Geria, en Lanzarote, es característica por su singular forma de cultivo de la vid entre cenizas volcánicas. Las erupciones del Parque Nacional de Timanfaya (1730-1736) obligaron a sustituir los campos de cereal por hectáreas de viñedo.

Fruto del tesón y la necesidad, plantando vid sobre las cenizas, el campesino lanzaroteño obró el milagro haciendo que la tierra diese fruto.

Nuestros centenarios viñedos en hoyos cavados en las cenizas del volcán dan lugar a un sistema de cultivo único en el mundo.

El sistema de plantación en hoyos de forma cónica permite que la planta agarre el suelo fértil enterrado bajo la capa de cenizas. La profundidad y el diámetro de los hoyos excavados varían según el espesor de las cenizas, pudiendo alcanzar profundidades de hasta tres metros

Los hoyos se rodean de un pequeño muro de piedra, el soco, para protegerlos del viento.

Debido a la orografía del terreno todas las labores de la viña son manuales y sin mecanización.

Variedades de uva

Nuestros viñedos sobre cenizas volcánicas dan lugar a una variedad única, la Malvasía Volcánica. Esta variedad excepcional es una de las variedades de uva blanca más antiguas, destacando por su equilibrio, sabor intenso, y aroma.

Cultivamos además las variedades blancas: Listán blanca, Diego, Moscatel, y tintas: Listán negra y Negramoll.

La plantación es a pie franco, variedades prefiloxéricas.

Vinos

La tradición y el saber hacer de Bodegas Rubicón se ven reflejados en cada uno de sus vinos.

Con una personalidad única y característica, reflejan en toda su gama, el terroir propio la zona.

Su calidad no se deriva únicamente de su excepcionalidad varietal y su esmerada elaboración sino que es el reflejo del cuidadoso trabajo y amor al detalle que se da a cada botella.

En la elaboración de los vinos Rubicón se conjugan las labores tradicionales de campo, poda y recolección manual, con los últimos avances tecnológicos.

Este binomio tradición-innovación y el control exhaustivo de calidad en cada fase del proceso dan lugar cada año a unos vinos destacados por su personalidad y buqué único en el mundo.

Conocer más: http://bodegasrubicon.com/