CASTELL d'ENCUS

Castell d'Encús

Un proyecto especial con una historia que busca recuperar y devolver a la tierra a sus orígenes, comienza en 2001, un sueño de su enólogo Raúl Bobet que buscaba elaborar grandes vinos de alta calidad en terrenos que pudiesen reducir los efectos del cambio climático en los viñedos del área de los Pirineos Catalanes.

Castell d'Encus se muestra tras una importante masa boscosa. La finca cuenta con una ermita y antiguos lagares de fermentación de uva escavados en las rocas por los monjes de la orden hospitalaria (s.XII), que hacen del lugar tenga un entorno privilegiado y mágico.

La bodega ha sido diseñada con una arquitectura pensada para funcionar por gravedad en todos sus procesos, un aspecto fundamental para la obtención de vinos singulares, de gran calidad. Para ello, cuenta además, con tecnología enológica avanzada.

La bodega ha sido la primera en utilizar en todos sus procesos la transferencia frío calor la energía geotérmica en un esfuerzo para reducir el gasto energético y por lo tanto el impacto medioambiental.

En 2004 se une al proyecto un nuevo socio: Joaquim Molins Gil.

Localización

En un enclave privilegiado en la D.O. Costers del Segre.

Clima

Continental, con un alto contraste térmico entre el día y la noche, algo fundamental en la elaboración de vinos de una altísima calidad.

Suelos

Son en general Franco calcáreos, de bajo contenido en materia orgánica.

Viñedos

Bajo el objetivo de elaborar grandes vinos de la más alta calidad, en Castell d’ Encús cultivan 23 ha de viñedo a una altitud de 850 - 1.000m, con distintas variedades, tales como: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Riesling, Semillon y Albariño.

La orientación de la finca permite una gran exposición solar, 

El respeto del medio ambiente fija los parámetros bajo los que cultivan los viñedos, sin emplear ningún herbicida, insecticida, ni fungicida, a excepción de los permitidos en la agricultura orgánica.