FILLABOA

Fillaboa

Sobre una finca histórica se alza una bodega muy actual, con vinos exclusivos, modernos y elegantes, hechos para disfrutar.

Todo el trabajo, desde el viñedo hasta el embotellado, se dirige a lograr los más altos estándares de calidad para poder ofrecer a sus clientes y consumidores experiencias únicas y emocionantes acompañadas por los vinos de Fillaboa.

Para Fillaboa el cuidado del viñedo es fundamental puesto que sus vinos son fiel reflejo de la tierra que los produce. Sin duda esa magia de Galicia y la D.O. Rías Baixas está presente en el momento de degustarlos. Sus uvas excepcionales son la piedra angular de la filosofía de esta bodega, algo que también se extiende al minucioso control durante el proceso de elaboración.

La finca Fillaboa, que significa "buena hija" en gallego, es la más grande del catastro de Pontevedra y una de las más antiguas de Galicia. Es una teoría común que fueron los romanos, quienes antiguamente poblaron estas tierras como atestigua el puente románico de la entrada de la finca, los introductores del cultivo de la vid en la zona.

Localización

Situada en un lugar estratégico su fortificación habla de un excitante pasado histórico. Debido al emplazamiento fronterizo del municipio de Salvaterra de Miño, donde se inscribe la finca, éste fue motivo de continuas disputas entre Portugal y España hasta que finalmente sus habitantes lograron recuperarlo
para la Corona Española tras la última ocupación portuguesa del siglo XVIII.

Clima y suelo

La riqueza de sus suelos, con buen drenaje y adecuada composición, junto al lluvioso clima Atlántico, con suaves temperaturas debido a la cercanía del mar, hacen de Fillaboa un lugar privilegiado para el cultivo de la vid.

Viñedo

70 Ha de viñedos propios repartidos en diferentes pagos, con rendimientos entre 2.000 y 4.000 kg/Ha.

El viñedo plantado en su totalidad con la variedad Albariño es la fuente de inspiración de los vinos diseñados desde la cepa.

Variedades de uva

En Fillaboa el color verde ámbar de las uvas de Albariño se funde con los distintos verdes característicos del paisaje gallego formando un gran mosaico de sutiles matices.

La uva Albariño es la variedad autóctona gallega por excelencia aunque cuenta la leyenda que en realidad fue llevada a Galicia en el siglo XII por los monjes benedictinos de Cluny, conocidos por su fuerte contribución a la expansión del arte gótico en toda Europa.

Conocer más: www.bodegasfillaboa.com

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