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Como sus predecesores, el objetivo de Fabien es crear vinos y champagnes con carácter.
Champagne. N ° 17 es fruto de lo inesperado. Este vino es una mezcla de Pinot Noir y Pinot Meunier de las pistas de Ville-Dommange. 2 años de crianza en barrica. Un vino donde destaca su...
Champagne. Salga de los caminos trillados. Como este blanc de blancs de Pinot land expresando notas exóticas de limón y pomelo. La frescura, delicadeza y ligereza de...
Champagne. Esta cuvée «F» reproduce el ADN familiar del abuelo de Fabien: François, su padre: Florent y él mismo. Durante 3 generaciones han estado produciendo...
Como sus predecesores, el objetivo de Fabien es crear vinos y champagnes con carácter. Eso significa sublimar la mineralidad de su suelo. Vinificación de baja intervención, en perpetuo búsqueda de nuevas prácticas de viñedo, Fabien consiguió el HEV (alto valor ambiental) certificación en 2018.
Desde 2020 Fabien se dedica a la agricultura ecológica conversión. El comienzo de una nueva historia ...