Montebaco

Montebaco, desde sus inicios ha tenido siempre una clara vocación: elaborar vinos de crianza de alta calidad, vinos en que la crianza en barricas de roble es una etapa esencial, ensamblando fruta y madera de manera admirable.

La filosofía de Montebaco se inspira en el respeto al medio ambiente y al lugar donde nos encontramos, dejando que los vinos expresen de dónde vienen. La importancia de nuestro terruño paLocalizaciónsa por la creencia de que una cepa sólo puede ser vendimiada en un lugar determinado en un tiempo determinado.

Localización

La finca Monte Alto, se asienta sobre tierras de los dos municipios con mayor resonancia internacional de la D.O. Ribera Del Duero: Valbuena de Duero y Pesquera de Duero. En el mismo lugar, y compartiendo físicamente ambos territorios, se alza la bodega y se esparcen las viñas de Montebaco.

Clima

Continental extremo, caracterizado por una pluviometría baja (400-500 mm), con veranos secos (aridez estival) e inviernos rigurosos y muy largos, con un periodo libre de heladas inferior a los 140 días. Oscilación térmica muy acusada.

Suelo

Todos los terrenos cultivados en la finca y en general en la denominación son de carácter sedimentario, formados en el periodo neogeno, en la era terciaria. Los pH oscilan entre 7 y 8,2. Los suelos son de carácter arcillocalcáreo con abundantes afloraciones de materiales gruesos; ambas características limitan la producción y refuerzan el carácter del vino.

Viñedo

El viñedo de Montebaco se encuentra rodeando el edificio de la bodega entre los términos municipales de Valbuena y Pesquera de Duero.

Viticultura

Todas las labores del cultivo y la elección de los suelos de plantación tienden a controlar el vigor de la planta, consiguiendo de esta manera obtener producciones bajas (4000 Kg./Ha, es decir entre 1,5 y 2 Kg por planta) y concentraciones muy interesantes.

Variedades de uva

Las variedades cultivadas son Cabernet Sauvignon, Merlot y principalmente tinto fino, que con 45 ha es la base de nuestra viticultura.