BODEGAS Y VIÑEDOS TÁBULA

Bodegas y Viñedos Tábula

Nace en el año 2002 respaldada por un grupo de empresarios castellano-leoneses de diversos sectores y por iniciativa de José Luis Muñoz, empresario vallisoletano que desde el primer momento toma el control del proyecto.

Siendo una de las características diferenciadoras el respeto por la fruta y la búsqueda de la esencia del terruño, el terroir, es en la viña donde José Luis Muñoz y su enóloga, Aurora García comienzan su labor, determinando los trabajos que han de realizarse y recorriendo la Ribera del Duero para seleccionar las mejores uvas.

Además de la finca de Olivares, Bodegas y Viñedos Tábula incorpora en 2010 otra finca, La Morejona, con 2 hectáreas de viñas de más de 60 años. A todo esto hay que añadir otras 20 hectáreas de viñedos controlados.

Localización

Ya antes de su fundación la filosofía y objetivos Bodegas y Viñedos Tábula estaban bien definidos, por lo que la localización de la bodega no iba a ser un problema; antes de la bodega el viñedo, una finca de 22 hectáreas entre Olivares y Valbuena de Duero, en la provincia de Valladolid es la piedra angular del proyecto y donde se levanta la bodega, bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Suelo

Suelos de tierra caliza.

Viñedo

Bodegas y Viñedos Tábula cuenta con 24 hectáreas de viñedos y los ingredientes naturales y técnicos necesarios para elaborar vinos de calidad y corte moderno en los que se ha buscado una buena expresión del viñedo.

www.bodegastabula.es