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Basándose en conocimientos ancestrales y aprovechando el saber hacer, Microbio Wines elabora auténticos vinos con alma. La agricultura eco-lógica y las biosinergias nos hacen crear vinos con personalidad propia, sin perder el carácter varietal y sin enmascarar la fruta.
Vino blanco elaborado de uva verdejo, arenoso y arenoso con gravas y laminas de arcilla, pagos "Los Navales". Vendimia manual, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de roble.
Vino tinto natural elaborado de uva Tempranillo,prensa vertical, 16-20 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Suelos de arcillas.
Vino tinto natural elaborado de uva Tempranillo con un porcentaje pequeño de Syrah, prensa vertical, 12-14 días de maceración, fermentación alcohólica con...
Vino blanco elaborado de uva verdejo, la finca está formada de arenas silíceas y canto rodado, parcela "Grand Cru" en el paraje El Carril. Fermentación alcohólica con...
Vino blanco elaborado de uva verdejo, la finca está formada de arenas silíceas y canto rodado, parcela "Grand Cru" en el paraje El Carril. Fermentación alcohólica con...
Vino tinto natural elaborado de uva Syrah,prensa vertical, 16-20 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Suelos de arcillas.
Vino tinto natural elaborado de uva Merlot,prensa vertical, 16-20 días de maceración, fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Suelos de arcillas.
Vino Blanco con crianza.
Vino blanco elaborado de uva verdejo, arenas silíceas y canto rodado, vendimia manual, mosto desfangado con baja turbidez, fermentación alcohólica en damajuanas de 16 litros con levaduras autóctonas.
Vino natural elaborado de uva verdejo, vendimia manual, prensado de la uva entera en prensa vertical (sin miedo a la posible oxidación), desfangado parcial, fermentación...
Vino Blanco con crianza.
Vino natural elaborado de uva verdejo, 2 vendimias, la primera buscando frescura y acidez y la segunda mayoritaria maduración. Reposa 5 meses con sus lías finas en depósitos de acero inoxidable.
Ismael Gozalo nos muestra su pasión por la tierra, para ofrecernos vinos con alma.
Más de cinco generaciones de personas dedicadas a extraer lo mejor de la tierra. Hombres y mujeres entregados con pasión a entender la naturaleza como fuente de vida, dejando un legado que no debe olvidarse, porque sería una lástima desechar toda su experiencia.
Conocimientos ancestrales y el saber hacer, así cobran vida auténticos vinos vivos con alma. La agricultura eco-lógica y las biosinergias les permiten crear vinos con personalidad propia, sin perder el carácter varietal y sin enmascarar la fruta.
Basándose en conocimientos ancestrales y aprovechando el saber hacer, Microbio Wines elabora auténticos vinos con alma. La agricultura eco-lógica y las biosinergias nos hacen crear vinos con personalidad propia, sin perder el carácter varietal y sin enmascarar la fruta.
El cuidando de la viña `en busca del equilibrio, crea las bases para continuar aprendiendo a elaborar nuevos vinos, en un camino que les conducirá a nuevas sorpresas. El futuro es siempre incierto, pero Microbio Wines tiene una base tan sólida que será difícil romper la línea ascendente con la que ya trabaja.