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Fase Olfativa: | Presenta una nariz intensa y explosiva de especias y lichis. |
Fase Gustativa: | Un ataque suave en la boca con un buen persistente. |
Notas de cata: | Es un vino equilibrado, con una acidez madura que aporta frescura y delicadeza. |
Maridaje: | Disfrutar de este Gewürztraminer como aperitivo, con la comida picante (México, Marruecos, India), pescado cocido, recetas exóticas, quesos blandos y quesos enjuagados-corteza o pasteles. |
Recomendaciones: | Temperatura de servicio entre 8 - 10º C. Para consumir ahora y en los próximos 5 años. |
Clase de vino: | Blanco joven |
Variedad de uva: | Gewürztraminer |
Añada: | 2015 |
Formatos: | 0,75L |
D.O.P./I.G.P.: | Alsacia |
Volumen: | 0,75L |
Es la cooperativa más antigua de Francia y reconocida por ser además, una de las de mayor calidad en la elaboración de vinos blancos de Alsacia.
Viñedo
260 Ha de viñedo propio. Vendimian el 100% de manera manual, algo poco común en Alsacia. Parte del viñedo ya ha obtenido la calificación de “bio”, y la reglas impuestas a cada propietario son extremamente estrictas para garantizar el cuidado máximo a la uva.
Vinos
Los vinos son elaborados por la enóloga Evelyne Bléger con el asesoramiento del mayor especialista en vinos blancos el profesor Daniel Dubourdieu, toda una garantía de calidad.
Conocer más: www.vins-ribeauville.com