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Fase Visual: | De color oro pajizo, limpio y brillante. |
Fase Olfativa: | En nariz es elegante, con claras notas de levadura y de almendras. |
Fase Gustativa: | En boca presenta buen cuerpo, punzante y muy seco, con un final largo y complejo. |
Maridaje: | Perfecto con tapas y canapés, comida asiática, pescado y mariscos. También va con caviar, ostras, anchos o carpaccio de atún. |
Recomendaciones: | Servir fresquito |
Clase de vino: | Fino |
Variedad de uva: | 100% Palomino |
Graduación Alcohólica: | 15% vol |
Formatos: | 37,5cl |
D.O.P./I.G.P.: | Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla |
Volumen: | 37,5cl |
En la primera mitad del siglo XIX Jerez se convirtió en la capital del vino en el mundo. En 1835 Manuel Mª González Ángel juntó su ahorros y fundó una pequeña bodega, en sólo 20 años González Byass se había convertido en la primera bodega exportadora de vinos de Jerez.
Construyó sus primeras grandes bodegas: Constancia, Apóstoles y la Cuadrada, y ya a mitad de siglo La Concha diseñada por Eiffel y la de Lepanto.
Cuando fallece en 1887 había dejado no sólo un negocio floreciente, sino un conjunto monumental único.
Una visita a la bodega TIO PEPE de González Byass en Jerez le transportará en el tiempo, a esa avanzada ciudad del siglo XIX. Eso sí una buena copa de Tío Pepe le devolverá a la realidad…
Conocer más: www.bodegastiopepe.com
Grupo González Byass