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Sommos Colección Chardonnay, un vino con una exquisita complejidad, la que realza sus notas varietales y que complementa con la elaboración y crianza en madera.
[description_short] =>Sommos Colección Chardonnay, un vino con una exquisita complejidad, la que realza sus notas varietales y que complementa con la elaboración y crianza en madera.
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Sommos Colección Chardonnay, un vino con una exquisita complejidad, la que realza sus notas varietales y que complementa con la elaboración y crianza en madera.
Fase Visual: | Amarillo pálido con reflejos verdosos. |
Fase Olfativa: | Amplio abanico aromático dominando el caracter floral sobre matices cítricos y de especias dulces aportadas por la barrica. |
Fase Gustativa: | Redondo y suave, de vivacidad y estructura equilibrada. Muy largo y elegante en el postgusto. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima: 9 - 10ºC |
Clase de vino: | Blanco con crianza |
Variedad de uva: | 100% Gewürztraminer |
Añada: | 2023 |
Crianza o envejecimiento: | 4 meses en una selección de barricas francesas nuevas de tostado bajo. |
Graduación Alcohólica: | 13% vol |
Formatos: | 0,75L |
Tipo de suelo: | Suave ladera de textura franca con alto contenido en limos. Presencia de sales y abundantes yesos. |
D.O.P./I.G.P.: | Somontano |
Volumen: | 0,75L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Bodega SOMMOS, una bodega vanguardista en el corazón del Somontano cuya arquitectura es reconocida por la prensa a nivel internacional como “Una de las Maravillas Arquitectónicas del Mundo del Vino”. Sommos es un juego geométrico, unos cubos que se entremezclan dando origen a un prisma. Una apuesta por el conocimiento, por ser mucho más que una bodega en la que se elabora vino.
La arquitectura de Sommos destaca por la singularidad de sus formas y por la fuerza de sus materiales de acero y vidrio. Surge armónica y rodeada de viñedos, variando el camino y su contemplación al compás de las estaciones.
Para la elaboración disponemos de tinas de roble francés, depósitos de hormigón y de acero inoxidable de diferentes capacidades para poder vinificar cada parcela por separado respetando al máximo el potencial de cada terroir.
En la selección de la uva disponemos de equipos de selección óptica donde baya a baya se elige aquel que cumple las
condiciones optimas de calidad.
Nuestras viñas son vendimiadas a la luz de la luna, cuando la temperatura es baja y podemos recolectar los frutos con sus propiedades intactas. El traslado a la bodega se realiza en remolques isotérmicos de cierre herméticos, para evitar el polvo y los insectos del camino y cubiertos con una capa de nieve carbónica que impide el inicio de la fermentación.