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SOMMOS COLECCIÓN SYRAH, un vino con personalidad única, muy versátil, complejo y elegante.
[description_short] =>SOMMOS COLECCIÓN SYRAH, un vino con personalidad única, muy versátil, complejo y elegante.
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SOMMOS COLECCIÓN SYRAH, un vino con personalidad única, muy versátil, complejo y elegante.
Fase Visual: | Rojo con matices púrpuras de gran profundidad. |
Fase Olfativa: | Frutas rojas maduras y frutas del bosque. Con notas florales y algunas especias como laurel y pimienta rosa. |
Fase Gustativa: | Afrutada, con una acidez equilibrada y de largo recorrido. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima: 15 - 16ºC |
Clase de vino: | Tinto Crianza |
Variedad de uva: | 100% Syrah |
Añada: | 2018 |
Crianza o envejecimiento: | Criado sobre sus propias lías, en una selección particular de barricas nuevas de roble francés, de grano extrafino, durante 12 meses. |
Graduación Alcohólica: | 14,5% vol |
Formatos: | 0,75L |
Tipo de suelo: | Cultivado sobre suelos profundos, minerales y de fertilidad media. |
Viticultura: | Uva seleccionada de los viñedos de Montesa. Densidad de plantación 4115 cepas/Ha. |
Puntos Peñín: | 90 |
D.O.P./I.G.P.: | Somontano |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Volumen: | 0,75L |
Bodega SOMMOS, una bodega vanguardista en el corazón del Somontano cuya arquitectura es reconocida por la prensa a nivel internacional como “Una de las Maravillas Arquitectónicas del Mundo del Vino”. Sommos es un juego geométrico, unos cubos que se entremezclan dando origen a un prisma. Una apuesta por el conocimiento, por ser mucho más que una bodega en la que se elabora vino.
La arquitectura de Sommos destaca por la singularidad de sus formas y por la fuerza de sus materiales de acero y vidrio. Surge armónica y rodeada de viñedos, variando el camino y su contemplación al compás de las estaciones.
Para la elaboración disponemos de tinas de roble francés, depósitos de hormigón y de acero inoxidable de diferentes capacidades para poder vinificar cada parcela por separado respetando al máximo el potencial de cada terroir.
En la selección de la uva disponemos de equipos de selección óptica donde baya a baya se elige aquel que cumple las
condiciones optimas de calidad.
Nuestras viñas son vendimiadas a la luz de la luna, cuando la temperatura es baja y podemos recolectar los frutos con sus propiedades intactas. El traslado a la bodega se realiza en remolques isotérmicos de cierre herméticos, para evitar el polvo y los insectos del camino y cubiertos con una capa de nieve carbónica que impide el inicio de la fermentación.