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Fase Visual: | Limpio y brillante, de capa alta, intenso color púrpura y ribete azulado. Lágrima abundante y teñida. |
Fase Olfativa: | Intensidad alta, con aromas de frutas rojas en compota, yogurt (lácteos), higos secos, vainilla, endrinas, cassis, toffee y chocolate blanco. Muy elegante aporte de madera con equilibrio entre fruta y crianza. |
Fase Gustativa: | Ataque cremoso, robusto pero sin aristas, carnoso. Desarrolla en su paso por la boca una sensación de volumen que lo marca de carácter, terminando con frescura y sensación limpia. Muy largo y persistente. |
Maridaje: | Especialmente indicado para quesos de curación media- alta de oveja y cabra. Las carnes que mejor maridaje tienen con este vino son las de cordero y cabrito. |
Recomendaciones: | Temperatura de servicio entre 16-18º C |
Clase de vino: | Tinto Crianza |
Variedad de uva: | 100% Tempranillo |
Añada: | 2016 |
Crianza o envejecimiento: | 9 meses en barrica de roble americano |
Graduación Alcohólica: | 14% vol |
Formatos: | 0,75L |
Vendimia: | 2ª semana de septiembre. |
D.O.P./I.G.P.: | La Mancha |
Volumen: | 0,75L |
La bodega supuso un auténtico ‘flechazo’ para Familia Martínez Bujanda. Con el firme propósito de diversificar el negocio bodeguero original de Rioja, recorrieron buena parte de la geografía nacional en busca de viñedos singulares, con personalidad, hasta que recalaron en un entorno extremo para el cultivo de la vid que, lejos de la tradicionales y uniformes extensiones manchegas, ofrecía extraordinarias posibilidades para innovar en la elaboración de vinos.
Familia Martínez Bujanda adquirió Finca Antigua a principios del año 1999 e inauguró la bodega de nueva construcción en el año 2003. Finca Antigua reúne lo mejor del viejo y del nuevo mundo, con una colección de vinos sorprendentes, creativos e innovadores que expresan la personalidad de la tierra donde se cultivan.
Localización
Situada entre las provincias de Cuenca y Toledo, Finca Antigua es la bodega de la DO La Mancha.
Suelo
Los suelos de Finca Antigua, en términos generales, se caracterizan por un carácter franco calizo, al mismo tiempo que pobres en materia orgánica. Hecho, que unido a la elevada altitud de la finca 900 metros -una de las zonas más frías de La Mancha.
Viñedo
40 parcelas diferentes, en las que se cultivan y vendimian por separado las diferentes uvas de nuestro amplio catálogo varietal, que incluye desde las castas nacionales de Viura, Garnacha, Tempranillo y Moscatel a las internacionales Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot y Syrah, con las que elaboramos nuestra creativa y vanguardista colección de monovarietales.
Familia Martínez Bujanda
Conocer más: www.fincaantigua.com