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Disponible el: 12/03/2018
Fase Visual: | Amarillo limón con destellos verdes esmerilados, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica. |
Fase Olfativa: | Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta donde destacan las notas de albaricoque, melocotón, pera, hinojo y las de flores blancas (manzanilla, jazmín). Recuerdos de heno recién cortado y ligeros toques de humo. |
Fase Gustativa: | Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. |
Notas de cata: | Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronas al todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos de hinojo y anís. |
Maridaje: | Marisco fresco y pescados blancos. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas y carnes blancas. |
Recomendaciones: | Temperatura de servicio entre 8 - 10º C |
Clase de vino: | Blanco joven |
Variedad de uva: | 100 % Viura. |
Añada: | 2018 |
Crianza o envejecimiento: | Cinco meses sobre lías con removido semanal. |
Graduación Alcohólica: | 12,5% vol |
Acidez: | 5.4 g/l |
Formatos: | 0,75L |
Wine Advocate - R. Parker: | 91 |
D.O.P./I.G.P.: | La Mancha |
Volumen: | 0,75L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
La bodega supuso un auténtico ‘flechazo’ para Familia Martínez Bujanda. Con el firme propósito de diversificar el negocio bodeguero original de Rioja, recorrieron buena parte de la geografía nacional en busca de viñedos singulares, con personalidad, hasta que recalaron en un entorno extremo para el cultivo de la vid que, lejos de la tradicionales y uniformes extensiones manchegas, ofrecía extraordinarias posibilidades para innovar en la elaboración de vinos.
Familia Martínez Bujanda adquirió Finca Antigua a principios del año 1999 e inauguró la bodega de nueva construcción en el año 2003. Finca Antigua reúne lo mejor del viejo y del nuevo mundo, con una colección de vinos sorprendentes, creativos e innovadores que expresan la personalidad de la tierra donde se cultivan.
Localización
Situada entre las provincias de Cuenca y Toledo, Finca Antigua es la bodega de la DO La Mancha.
Suelo
Los suelos de Finca Antigua, en términos generales, se caracterizan por un carácter franco calizo, al mismo tiempo que pobres en materia orgánica. Hecho, que unido a la elevada altitud de la finca 900 metros -una de las zonas más frías de La Mancha.
Viñedo
40 parcelas diferentes, en las que se cultivan y vendimian por separado las diferentes uvas de nuestro amplio catálogo varietal, que incluye desde las castas nacionales de Viura, Garnacha, Tempranillo y Moscatel a las internacionales Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot y Syrah, con las que elaboramos nuestra creativa y vanguardista colección de monovarietales.
Familia Martínez Bujanda
Conocer más: www.fincaantigua.com