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Fase Olfativa: | Austera, de fruta roja fresca y ácida, frambuesas y piruleta, mucha mineralidad (hierro) y apuntes lácticos. |
Fase Gustativa: | Directo, con trago fluido, acidez afilada, vuelven las notas rojas y la mineralidad. |
Maridaje: | Ventresca de atún rojo, lasañas de carne y de verduras, matanza con huevos fritos, hot pots. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de servicio: 14 - 16º C |
Clase de vino: | Tinto con crianza |
Variedad de uva: | Mencia, Alicante bouschet, Bastardo |
Añada: | 2021 |
Crianza o envejecimiento: | Fermenta con raspón. 50% en tinas grandes (fudres) y 50% en barricas de roble francés nuevo y usado durante 9 - 10 meses. |
Graduación Alcohólica: | 13,5% vol |
Formatos: | 0,75L |
Viticultura: | Viñedos viejos, más de 50 años. |
D.O.P./I.G.P.: | Bierzo |
Volumen: | 0,75L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |