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Fase Visual: | Se muestra muy cubierto de capa, limpio y brillante, dominan los tonos cardenalicios con ribetes amoratados en los bordes. |
Fase Olfativa: | Es muy amplio, intenso y complejo, con una excelente conjunción de una fruta varietal bien presente de frutos negros maduros, con los tonos de su paso por diversos tipos de barricas, con toques de maderas nobles como cedro, especiados como el clavo y rega |
Fase Gustativa: | Amplio, potente, con un cuerpo bien armado de taninos dulces, y a la vez graso y amable, con un final persistente y placentero. |
Clase de vino: | Tinto Reserva |
Variedad de uva: | 100% Tempranillo |
Añada: | 2016 |
Crianza o envejecimiento: | 21 meses en barrica nueva de roble. |
Graduación Alcohólica: | 14% vol |
Producción: | 2.500 botellas. |
Tipo de suelo: | Franco-areno-arcillosa, con abundante canto rodado. |
Vendimia: | Vendimia manual y selección de uvas. |
Viticultura: | Procede del Pago de las Costanas en Cubillas de Santa Marta con viñedos en vaso de 125 años que aportan su antigüedad y sabiduría al vino, de cultivo riguroso. |
D.O.P./I.G.P.: | Cigales |
Volumen: | 0,75L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
El origen de Valdelosfrailes como bodega se remonta a la tradición vitivínicola de la familia de Carlos Moro, que viene cultivando viñedo y elaborando vino de forma tradicional en sus bodegas, donde se elaboraban unos magníficos claretes hasta que Carlos decidió apostar por la renovación y producción de nuevos vinos tintos en la zona, allá por el año 1998.
La satisfactoria experiencia en la creación y desarrollo de Bodega Matarromera y Emina en Ribera de Duero, ha sido un aval importante para que el grupo vinícola se introduzca en la zona de Cigales creando la Bodega Valdelosfrailes, con el mismo objetivo de crear unos vinos que se conozcan internacionalmente por su calidad y personalidad.
En 1999 se ubica la Bodega Valdelosfrailes que acomete un ambicioso plan de inversiones para dimensionar adecuadamente la bodega y para contar con el viñedo propio necesario para la oportuna elaboración.
Localización
Bodega Valdelosfrailes está ubicada en el municipio vallisoletano de Cubillas de Santa Marta y pertenecen a la emergente Denominación de Origen Cigales, en lo que a vinos tintos se refiere.
Viñedo
Bodega Valdelosfrailes se encuentra rodeada de cuidados viñedos, donde predomina la principal variedad de la zona, la Tempranillo o Tinto Fino, en parte, artífice de la extraordinaria cosecha del 99, que fue materia prima de los primeros vinos que salieron al mercado.
Suelo
De origen arcillo arenoso, con buena profundidad y presencia de cantos rodados en la superficie, características idóneas para el cultivo de la viña.
Viñedo
Bodega Valdelosfrailes cuenta con un total de 78 hectáreas de viñedos, situados en las localidades de Cubillas de Santa Marta, Valoria la Buena, Quintanilla de Trigueros y Corcos del Valle. La edad media del viñedo se sitúa en torno a los 35 años, aunque algunas parcelas, como el Pago de las Costanas, tiene una antigüedad de más de 100 años.
www.valdelosfrailes.es
Grupo Matarromera