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Fase Visual: | Color rojo cereza picota muy cubierto. |
Fase Olfativa: | De aroma complejo y elegante, sutiles notas florales que acompañan al regaliz, mora y grosella. Con las notas balsámicas de la madera perfectamente integradas en el conjunto del vino. |
Fase Gustativa: | En la boca es cálido y goloso, equilibrada acidez y un tanino de gran calidad que acaricia el paladar. Postgusto cálido y de gran recorrido. |
Maridaje: | Perfecto para acompañar carne roja a la brasa, un guiso de rabo de toro, unas carrilleras... |
Recomendaciones: | Temperatura de servicio entre 16-18º |
Clase de vino: | Tinto con crianza |
Variedad de uva: | 100% Tinta Fina. |
Añada: | CONSULTAR |
Crianza o envejecimiento: | 18 meses en barrica de roble francés |
Formatos: | 0,75L y 1,5L |
Viticultura: | Elaborado con uvas procedentes del Pago de Sanchomartín. Viñedo de 1.00 Ha de Pesquera de Duero, produce vinos tánicos y con una demarcada acidez, lo que les hace ser ideales para su crianza en madera. |
D.O.P./I.G.P.: | Ribera del Duero |
Volumen: | 0,75L |
En Bodegas Emilio Moro, tienen fe en su trabajo. Un equipo unido, una familia que comparte una misma pasión desde hace 3 generaciones, elaborar grandes vinos en Ribera del Duero. José Moro lo refleja de forma muy clara al recordar su infancia: "cuando captas eso desde pequeño, ese cariño, ese sacrificio, te queda una consistencia y un orgullo por tu familia que perdura toda la vida”.
Trabajo, entrega y humildad son la base del sueño que la familia Moro consiguió hacer realidad en la Denominación de Origen Ribera del Duero.
La historia de Bodegas Emilio Moro la contemplan tres generaciones. El abuelo nació en 1891 y Emilio Moro padre en 1932, en el entorno vitivinícola que le rodeaba, pisando uva y trasegando vino en su pueblo natal, Pesquera de Duero, en la provincia de Valladolid.
Emilio Moro padre enseñó a su hijo, Emilio, todo lo que sabía sobre el mundo del vino que a su vez, enseñó a sus hijos, la tercera generación que dirige actualmente la Bodega, plantando el resto de sus tierras de viñas e injertándolas con tinta del país centenaria, actualmente más de 200 hectáreas.
"Para hacer un gran vino hay que amar el vino y todo lo que le rodea."
Clima
El clima de la Ribera del Duero comprende lluvias de moderadas a bajas, veranos secos e inviernos largos y rigurosos.
Viñedo
El activo más importante de Bodegas Emilio Moro son sus viñedos injertados con el más puro clon de Tempranillo o Tino Fino, porque esta variedad nos proporciona pequeñas uvas y pequeños racimos que producen robustos y elegantes vinos.
Durante el último siglo, en Pesquera de Duero muchos viñedos fueron arrancados, pero gracias a la pasión por la viña, los viñedos de la familia Moro fueron recuperados, y de esa manera hemos conservado un Clon que tras una cuidadosa selección ha sido utilizado para injertar todas nuestras viñas.
Vinos
El vino es el porqué de su día a día. "En cada cosecha queda inmortalizada una pequeña parte de nosotros. Un vino tiene vida, y evoca la tierra donde ha nacido."
www.emiliomoro.com