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Fase Visual: | Limpio, vestido, muy bien cubierto de capa, rojo picota oscuro con tonos carmín y suaves ladrillos, con vivos reflejos de juventud. Brillante. |
Fase Olfativa: | Complejidad en esta fase olfativa. Elegante bouquet de crianza con tonos de frutos maduros; evoluciona muy bien en la copa, va creciendo. |
Fase Gustativa: | Amplio, taninos maduros, opulento y graso, envolvente, de gran estructura. Tonos de crianza en madera y en botella. También se recuerdan matices especiados. |
Clase de vino: | Tinto gran reserva |
Variedad de uva: | 90% Tempranillo y 10% Cabernet sauvignon |
Añada: | 2011 |
Crianza o envejecimiento: | 24 meses en barrica de roble francés y americano, y 36 meses en botella. |
Formatos: | 0,75L y 1,5L |
Vendimia: | Manual. |
D.O.P./I.G.P.: | Ribera del Duero |
En el año 1980, los hermanos, Benjamín, Manuel y Adolfo Pérez Pascuas, convencidos de las inmejorables posibilidades del viñedo familiar, fundan Bodegas Hnos. Pérez Pascuas. Se trata de una bodega pionera en la D.O. Ribera del Duero de caracter familiar que desde sus orígenes apostó por la elaboración de “Grandes Vinos”.
La historia de la bodega empieza con Mauro Pérez y las tierras que él trabajó y amó durante toda su vida. Hombre laborioso y de inteligencia innata, supo transmitir a sus hijos el respeto a la tierra y el gusto por el trabajo bien hecho.
En el año 1980, los hermanos Pérez Pascuas deciden embarcarse en la aventura de fundar su propia bodega, con el fin de poner en pie un ambicioso proyecto familiar cuya motivación es la elaboración de vinos de gran calidad.
Hoy, Bodegas Hermanos Pérez Pascuas es un proyecto sólido y reconocido mundialmente, donde trabajan dos generaciones codo con codo.
Localización
El viñedo está situado en Pedrosa de Duero, localidad centenaria en tradición vitícola y acogida a la D.O. Ribera del Duero. Las distintas parcelas que componen el viñedo familiar rodean las instalaciones de bodega y se asientan sobre un suelo de orografía suave y de naturaleza arcillocalcárea, a una altitud de 840 metros sobre el nivel del mar.
Clima
El clima es de tipo continental, con influencia atlántica, y la temperatura media anual es de 11 ºC, con precipitaciones en torno a los 475 milímetros/año.
Viñedo
Bodegas Hermanos Pérez Pascuas vinifica su propia uva procedente de las 135 hectáreas de viñedo de su propiedad, donde la edad de las vides oscila entre los 20 años de las cepas más jóvenes, a las 80 años de las cepas más viejas, consiguiendo una edad media en la plantación que supera los 35 años de edad, convirtiéndose así en uno de los viñedos más antiguos de toda la Ribera del Duero.
Variedades de uva
La variedad de uva local, la “Tinta del País” o Tempranillo representa el 90% de la plantación y un 10% corresponde a la variedad Cabernet sauvignon.
www.perezpascuas.com