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Fase Visual: | De color rojo cereza intenso, con ribete granate y de capa alta, limpio y brillante. |
Fase Olfativa: | Aromas de elegantes sensaciones, grato, limpio, intenso, complejo en nariz. Destaca su intensa fruta de frambuesa. Flores azules como las violetas, moras y hojarasca. Aporta finos tonos balsámicos, ahumados y torrefactos de gran finura. |
Fase Gustativa: | Una gran personalidad al probarlo, volumen, untuosidad y una infinita largura. Buena acidez que aporta frescor. Aparecen los frutos rojos en el centro de la boca así como tonos mentolados y ahumados en vía retronasal. |
Maridaje: | Encaja a la perfección con cualquier tipo de carne o de pescados azules. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de servicio: 14 - 16º C |
Clase de vino: | Tinto Crianza |
Variedad de uva: | 100% Tempranillo |
Añada: | 2021 |
Crianza o envejecimiento: | 12 - 15 meses en barricas de roble 90% francés y 10% americano. |
Formatos: | 0,75L y 1,5L |
Puntos Peñín: | 91 |
D.O.P./I.G.P.: | Ribera del Duero |
Volumen: | 0,75L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Tenemos el honor de ser la primera Bodega de la Denominación de Origen Ribera del Duero con quesería propia y precursores en nuestra apuesta por el queso enlatado en aceite. Dos características que han logrado que Páramo de Guzmán sea considerado como el ‘Mejor queso del Mundo’ entre algunos de los mejores críticos del mundo: los son amantes del queso que ya lo han probado.
Localización
La andadura de nuestras bodegas comienza hace 16 años (1998) en Roa, Burgos, convencidos de que podíamos crear los mejores vinos de la Ribera del Duero. Vinos de una excelente calidad capaces de acompañar al prestigioso queso Páramo de Guzmán, de elaboración propia desde 1987.
Viñedo
25 Ha de viñedo propio
Variedades de uva
Tintas: Tempranillo
Vinos
Los Vinos Raíz son reconocidos con premios internacionales y excelentes puntuaciones en las guías de referencia del sector vitivinícola gracias a su gran estructura, recorrido y más que agradables aromas.
La exclusividad de nuestros vinos, de D.O. Ribera del Duero, surge gracias a un cuidadoso proceso manual y una crianza en pequeñas cantidades que facilita la gran relación calidad-precio con la que el producto sale a la venta.
Conocer más: www.raizyparamodeguzman.es