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Fase Visual: | Color rojo cereza con reflejos violáceos. Capa gruesa. |
Fase Olfativa: | En la nariz nos da toques de frutas negras como las moras y los arándanos, sabores a tostados procedentes del roble nuevo y notas dulces y especiadas (pimienta negra). También un aviso claro de notas balsámicas que logra dar al vino una gran frescura. |
Fase Gustativa: | En boca presenta un ataque de gran alcance con sensaciones carnosas, paso bueno y sencillo con gran acidez. Una sensación intensa, taninos cremosos y maduros. |
Notas de cata: | Un buen equilibrio de la fruta, sobre todo negra, y dotado de una buena redondez. Los taninos son dulces y largos, con notas de café tostado. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima: 14 - 16º C |
Clase de vino: | Tinto Crianza |
Variedad de uva: | 100% Tempranillo |
Añada: | 2021 |
Crianza o envejecimiento: | 14 - 16 meses en barricas de roble francés 90% y americano 10%. |
Formatos: | 0,75L y 1,5L |
Viticultura: | Viñedos mayores de 35 años de edad y rendimientos que no van a más de 4.500 kg/ha. |
D.O.P./I.G.P.: | Ribera del Duero |
Volumen: | 0,75L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Con la misma filosofía de "Pago" que en Bodegas Fernandez de Pierola, han querido trasladar la experiencia a otra de las zonas vitivinícolas con más renombre de nuestra geografía, la Ribera del Duero dando vida a Traslascuestas.
Bodegas Fernández de Piérola, en su apuesta por el desarrollo sostenible, ha concebido en Bodegas Traslascuestas un edificio ecoeficiente y respetuoso con el entorno, que logra alcanzar el 100% de sus requerimientos térmicos gracias a la energía geotérmica, situándose como bodega pionera en su aplicación en la Denominación de Origen Ribera de Duero.
La filosofía de Traslascuestas es la elaboración de vinos de alta calidad, con un perfil de cata donde se aprecian unas características muy singulares, considerando al viñedo un factor determinante en la calidad, sin olvidar la técnica enológica, para conseguir vinos potentes bien estructurados, con cuerpo, donde se ensamblan y equilibran los aromas procedentes de la Tempranillo con los desarrollados en una buena y paciente crianza, para obtener vinos complejos, intensos y elegantes.
Localización
Entre las localidades de Pedrosa de Duero y Roa, donde se localizan los mejores viñedos de la Ribera del Duero.
Clima
La Ribera del Duero disfruta de un clima continental atlántico, seco y ventoso, con inviernos muy duros, largos y fríos, y veranos cortos, secos y calurosos. Existen largos períodos de heladas frecuentes y persistentes que comienzan en Octubre y acaban en Mayo y de escasas nevadas.
Medio ambiente
La Energía Geotérmica se plantea como una alternativa energética renovable, eficiente y limpia, permitiendo su uso tanto en la climatización de las estancias (nave de barricas, botellero de maduración, zona estancial...), como en el control térmico del proceso de elaboración, aprovechando las sinergias producidas entre ellos para conseguir una mejora global del rendimiento energético del edificio de entorno al 65%, así como una reducción de las emisiones de CO2 del 70% con respecto a una instalación convencional.
Viñedo
Las específicas condiciones climatológicas que caracterizan el cultivo de la vid en Bodegas Traslascuestas, tienen una gran influencia a lo largo del ciclo vegetativo de las viñas, desempeñando un papel fundamental en el desarrollo de la planta y la maduración de la uva. De esas especiales condiciones depende, en gran medida, la calidad de los caldos obtenidos.
www.bodegastraslascuestas.com