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Disponible el: 11/01/2016
Fase Visual: | Predominancia del amarillo, bañado con reflejos dorados. |
Fase Olfativa: | Presencia inmediata de minerales, ahumados y de frutas maduras. Inolvidables corrientes herbáceas – tomillo, laurel e hinojo. |
Fase Gustativa: | Graso, enriquecedor con mucho volumen. Extenso y fresco posgusto. Elegancia, personalidad y tipicidad se pasean en el final de este vino. |
Recomendaciones: | Temperatura de servicio entre 10º – 12º C |
Clase de vino: | Blanco con crianza |
Variedad de uva: | 100% Verdejo |
Añada: | 2022 |
Crianza o envejecimiento: | 8 meses en barricas de roble francés de 500 litros. |
Graduación Alcohólica: | 13% vol |
Azúcares totales: | 2.36 g/l |
Acidez: | 6.26 gr/l |
Formatos: | 0,75L, 1,5L (Mágnum) , 3L, 5L y 9L |
Vendimia: | Manual. Inertización con nieve carbónica (-80ºC) desde el mismo momento de su recolección y hasta su prensado, lo que nos permite elaborar sin ningún tipo de adición de sulfuroso. |
Viticultura: | Durante los últimos 25 años hemos mantenido una búsqueda y selección de viñedos pre filoxéricos por su exposición, terruño y comportamiento. Viticultura natural orgánica. |
D.O.P./I.G.P.: | Rueda |
Volumen: | 0,75L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Ecológico | SI |
Con cinco generaciones de enólogos, los hermanos Sanz, disfrutan desde el año 2005 de su proyecto propio. Pioneros en la certificación ecológica de la bodega y del viñedo en las denominaciones que les ampara, D.O. Rueda, hoy sus vinos se hacen grandes a base de ilusión, esfuerzo y constancia. La espontaneidad en sus elaboraciones, la naturalidad de sus vinos, la transmisión de sensaciones y su incondicionalidad por lo ecológico manifiestan su fuerza por recuperar la autenticidad en los verdejos y su lado más innato. Mantienen sus vinificaciones a golpe de innovación, talento y trabajo. Aúnan una extrovertida identidad que con sus inquietas mentes han llevado a posicionar sus vinos en más de 25 países.
Viñedos
La superficie de viñedos de MENADE consta de 260 has (100has de futuras plantaciones y 160 en producción). Las más antiguas (que se corresponden con 30 has) son pre filoxéricas y están plantadas en vaso. Las restantes 130, comprenden edades entre los 18 y 30 años.
La Tinta de Toro, con edades comprendidas entre los 80 y 120 años de antigüedad.
Variedades de uva
Las variedades blancas : Verdejo, Sauvignon blanc y Viura. Tintas: Tinta de Toro.
Certificados en agricultura ecológica.
Conocer más: www.menade.es