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Disponible el: 05/10/2015
Fase Visual: | Brillante y de un amarillo dorado. |
Fase Olfativa: | Posee una nariz intensa, compleja, con aromas especiados, fruta madura, ahumados y un ligero toque de madera. Se aprecian también algunas notas de frutas exóticas y minerales. |
Fase Gustativa: | En boca es voluminoso, untuoso y muy elegante. Potente, con una muy buena acidez que le asegura un paso largo y vivo. Presenta un gran equilibrio entre fruta y madera. Todo lo que se percibe en nariz reaparece en la boca. |
Clase de vino: | Blanco con crianza |
Variedad de uva: | 100% Verdejo |
Añada: | 2021 |
Crianza o envejecimiento: | Una crianza sobre sus lías durante 6 meses. |
Graduación Alcohólica: | 13,5% vol |
Tipo de suelo: | Plataformas de cantos rodados de cuarcita. |
Vendimia: | La vendimia es manual y se lleva a cabo empleando cajas de 20 kilos, lo que permite realizar una primera selección de la uva en el campo y después en bodega. |
Viticultura: | Las uvas proceden de viñedos viejos ubicados en la zona más característica de Rueda. |
D.O.P./I.G.P.: | Rueda |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Volumen: | 0,75L |
En la década de 1960, José Pariente inició la producción de vinos blancos artesanales con una materia prima de extraordinaria calidad: la uva verdejo procedente de sus viñedos de Rueda. Practicaba una viticultura minuciosa y creía en su tierra, en la calidad y en el placer de hacer vino. Su anhelo, elaborar grandes vinos blancos, es el objetivo de la bodega actual, que su hija Victoria Pariente creó en 1998.
La energía y la pasión de José Pariente (1924-1997) inspiran hoy nuestra actividad. Los cinco vinos de la bodega son un homenaje que renovamos cada año, en cada vendimia.
Los primeros documentos que mencionan la producción vinícola en nuestra zona se remontan al siglo XI. El impulso de las órdenes monásticas y la cercanía a importantes ciudades de la Castilla medieval favorecieron el cultivo de la vid. Este desarrollo culminó a partir de 1600, en pleno Siglo de Oro español, cuando los “vinos dorados” de la Denominación de Origen Rueda alcanzaron un gran prestigio.
Más tarde, en el XVIII, el viñedo alcanzó una extensión aún mayor y, buscando la máxima calidad, ocupó las zonas más próximas al río Duero, en lo que hoy es el centro de la Denominación de Origen Rueda, creada formalmente en 1980.
Variedades de uva
Blancas: Verdejo y Sauvignon Blanc.
Vinos
Elegancia, frescura y complejidad sustantivan el resultado de nuestro trabajo. Una gama formada por cinco vinos blancos de marcada expresión y tipicidad. Cinco exponentes que poseen el temperamento de su lugar de origen y a la vez revelan una forma singular de entender la tierra, la viña, las variedades con las que trabajamos y la vinificación.
Conocer más: www.josepariente.com