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Disponible el: 11/01/2016
Fase Visual: | Suaves destellos pálidos dorados. |
Fase Olfativa: | Marcadas sensaciones de frutas exóticas, blancas – como peras en almíbar. Envoltura en fragancias con procedencia típica a la variedad Sauvignon. |
Fase Gustativa: | Acogedora dulzura frutal que abre paso a la fresca y natural acidez. Persistente y suave en el retro gusto. |
Recomendaciones: | Temperatura de servicio entre 6º – 9º C |
Clase de vino: | Blanco Dulce |
Variedad de uva: | 100% Sauvignon blanc |
Añada: | 2019 |
Graduación Alcohólica: | 11,5% vol |
Azúcares totales: | 59.00 g/l |
Acidez: | 5.99 g/l |
Formatos: | 0,5 L |
Vendimia: | Manual. Inertización con nieve carbónica (-80ºC) desde el mismo momento de su recolección y hasta su prensado, lo que nos permite elaborar sin ningún tipo de adición de sulfuroso. |
Viticultura: | Natural orgánica certificada tratada de forma especial buscando un menos rendimiento para poder obtener una maduración más elevada. |
D.O.P./I.G.P.: | Rueda |
Volumen: | 50cl |
Ecológico | SI |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Con cinco generaciones de enólogos, los hermanos Sanz, disfrutan desde el año 2005 de su proyecto propio. Pioneros en la certificación ecológica de la bodega y del viñedo en las denominaciones que les ampara, D.O. Rueda, hoy sus vinos se hacen grandes a base de ilusión, esfuerzo y constancia. La espontaneidad en sus elaboraciones, la naturalidad de sus vinos, la transmisión de sensaciones y su incondicionalidad por lo ecológico manifiestan su fuerza por recuperar la autenticidad en los verdejos y su lado más innato. Mantienen sus vinificaciones a golpe de innovación, talento y trabajo. Aúnan una extrovertida identidad que con sus inquietas mentes han llevado a posicionar sus vinos en más de 25 países.
Viñedos
La superficie de viñedos de MENADE consta de 260 has (100has de futuras plantaciones y 160 en producción). Las más antiguas (que se corresponden con 30 has) son pre filoxéricas y están plantadas en vaso. Las restantes 130, comprenden edades entre los 18 y 30 años.
La Tinta de Toro, con edades comprendidas entre los 80 y 120 años de antigüedad.
Variedades de uva
Las variedades blancas : Verdejo, Sauvignon blanc y Viura. Tintas: Tinta de Toro.
Certificados en agricultura ecológica.
Conocer más: www.menade.es