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Fase Visual: | Color cereza picota con reflejos rubí. Limpio y brillante. |
Fase Olfativa: | El bouquet es sobresaliente debido a su elegancia y a la abundancia de notas de coco, vainilla y reminiscencias minerales. Aromas a fruta negra y leves recuerdos de la madera bien integrada. |
Fase Gustativa: | La riqueza y madurez de sus taninos se aprecia en el paladar. Encontramos fruta negra casi compotada, que se intregra con sus taninos ligeramente dulces. |
Comentarios del Enólogo: | Un vino sabroso y equilibrado. En retronasal es muy elegante y duradero, con un fondo que nos devuelve a su bouquet. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de servicio entre 17 - 18º C |
Clase de vino: | Tinto Reserva |
Variedad de uva: | 100% Tinta de Toro |
Añada: | 2018 |
Crianza o envejecimiento: | 24 meses en barricas de roble francés. |
Graduación Alcohólica: | 14,5% vol |
Azúcares totales: | 1,2 g/l |
Acidez: | 5,2 g/l |
Formatos: | 0,75L |
Vendimia: | Manual |
Viticultura: | Ecológica, uvas procedentes de viñedos con más de 40 años. |
D.O.P./I.G.P.: | Toro |
Volumen: | 0,75L |
Ecológico | SI |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Bodegas Gil Luna es una bodega joven y moderna que cuenta con la experiencia de la Familia Gil Luna de larga tradición en el sector de la vinícola. Fundada como empresa familiar, ha sabido posicionarse en el mercado gracias a la excelente calidad del conjunto de sus vinos y el máximo respeto por el medio a través de la producción ecológica.
Gil Luna es una de las primeras bodegas que elabora vinos ecológicos de gran calidad de la D.O. Toro. La primera cosecha que se produjo fue la del año 2000, aunque la primera cosecha con certificación ecológica fuera la de 2009.
Bodegas Gil Luna ofrece una alternativa al cultivo y la vinificación de la región con un concepto de Bodega Boutique.
La filosofía se fundamenta en dos principios, el máximo respeto por el medioambiente y la selección de las mejores uvas de "Vino de Pago".
Localización
Gil Luna se ubica al oste de Castilla y León, cerca del río Duero, principal influencia del viñedo.
Clima
Este es muy extremo.
Suelo
Formado por cantos rodados superficiales, sobre una capa de arcilla que retiene la humedad localizada a 1,5 m de profundidad. Unos suelos ideales para el cultivo de la vid.
Viñedo
10 Ha de viñedo propio plantados con la variedad Tinta de Toro principalmente, bajo prácticas de viticultura ecológica. Los viñedos tienen una edad media de 30 años.
Variedades de uva
Tinta de Toro, y una pequeña parte del viñedo está plantado de Garnacha y Verdejo.
Vinos
Sus vinos reflejan las características del suelo donde nacen. Elaborándose únicamente de las uvas prodecentes de la parcela denominada "Pago Santa Olalla", en el valle del Duero.
Bodegas Gil Luna produce vinos ecológicos de reconocido prestigio internacional en la D.O. Toro.
Conocer más: www.giluna.es