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Fase Visual: | Color rojo cereza picota con ribete violeta. |
Fase Olfativa: | Aromas de fruta roja, frutas del bosque y notas de especias. |
Fase Gustativa: | En boca es frutal, elegante, con buena densidad en boca, paso largo y aterciopelado. |
Comentarios del Enólogo: | Este vino hace honor al momento de la vida de una persona, cuando comprende que está en el sitio que quiere estar, haciendo lo que quiere hacer, el momento en que en su cara brilla esa sonrisa, la misma que esperamos aparezca con este vino. |
Maridaje: | Acompaña muy bien a carnes, quesos, arroces, pasta y pescados azules. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de consumo entre 15 - 16º C |
Clase de vino: | Tinto roble |
Variedad de uva: | 100% Tinta de Toro |
Añada: | 2020 |
Crianza o envejecimiento: | 4 meses de envejecimiento en barricas de roble francés. |
Formatos: | 0,75L |
Tipo de suelo: | Suelos pobres, areniscas cubiertas por canto rodado. Arcilla a 1,5 metros de profundidad que ayudan a retener la humedad. |
Vendimia: | Manual, selección de uva en el viñedo. |
Viticultura: | Viñas viejas en pie franco. Rendimientos bajos, 4.000 kg/ha. |
D.O.P./I.G.P.: | Toro |
Volumen: | 0,75L |
Bodegas Vega Saúco es una bodega familiar que data de 1.986, aunque la familia lleva más de 35 años dedicándose a la viticultura y a la elaboración de vinos.
En 1.997 estrena una moderna bodega dotada de los mejores sistemas de elaboración. En ella elabora principalmente vinos de Crianza y Reserva de máxima calidad. La nueva bodega se vio complementada con nuevas y sucesivas ampliaciones como son otra nueva zona de elaboración que entró en funcionamiento para la vendimia de 2005 y una nueva nave de barricas donde se albergan 1.000 nuevas barricas.
Localización
Vega Saúco está ubicada en Morales de Toro, amparada por la Denominación de Origen Toro.
Suelo y clima
La climatología es extrema y los suelos, arenosos muy pobres y transpirables, con cascajos que termoregulan la maduración y que se asientan sobre arcillas de buen drenaje donde las variedades tintas culminan extraordinariamente la maduración.
Viñedo
Los viñedos de Vega Saúco están situados en la altiplanicie comprendida entre los ríos Duero y Guareña. Su altitud media es de 725m.
Variedades de uva
La variedad principal es la uva autóctona "Tinta de Toro", definida ampelográficamente como cepa de porte semierguido de hojas pentagonales con dientes grandes y envés de vellosidad algodonosa, de racimos cilíndricos alados.
Vinos
Los vinos de Bodegas Vega Saúco gozán de una excelente calidad contrastada y avalada, presumiento de prestigiosos galardones y menciones conseguidos tanto a nivel nacional como internacional en las más importantes catas y concursos del mundo.
Conocer más: www.vegasauco.com