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Fase Olfativa: | En nariz se entremezcla la fruta negra concentrada con las nobles maderas (badana antigua, balsámicos. hoja de tabaco, granos de café o resinas)... |
Fase Gustativa: | Sabroso, fresco, amplio en boca, tanino vigoroso bien fundido, regaliz, con persistencia, son algunos de los múltiples matices con los que el vino puede sorprendernos gratamente. |
Maridaje: | Perfecto en compañía de platos con base de carnes rojas, nuestros asados tradicionales, derivados ibéricos, guisos de cuchara... |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de consumo: 16 - 18º C |
Clase de vino: | Tinto Reserva |
Variedad de uva: | 100% Tinta de Toro |
Añada: | 2011 |
Crianza o envejecimiento: | 14 meses de envejecimiento en barrica de roble francés, seguido de 24 meses de armonización en botella. |
Formatos: | 0,75L |
Viticultura: | Viñedos de 100 años de edad. |
D.O.P./I.G.P.: | Toro |
Volumen: | 0,75L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Reconocimientos: | 96 puntos Parker para Liberalia Cinco Reserva 2001 |
Liberalia es una Bodega Familiar que comenzó adquiriendo viñedos viejos en la DO Toro, para elaborar vinos singulares y de alta calidad en el año 2000.
Su filosofía se basa en elaborar vinos únicos que representen el lugar de donde proceden, elaborados con cuidado y meticulosa dedicación, el máximo respeto por el medio ambiente, por la tierra donde crecen sus viñas.
Localización
Liberalia está situada en el ámbito de la histórica y prestigiosa Denominación de Origen Toro, provincia de Zamora.
Viñedo
Juan Antonio Fernández, fue adquiriendo y organizando los viñedos, cuya edad oscila entre 30 y 100 años.
Los viñedos se encuentran en pagos, donde tradicionalmente ha habido cultivo de vid. La variedad es la Tinta de Toro, adaptación al terroir de la variedad Tempranillo o Tinto Fino. También es propietaria la familia de viñedos de uva Blanca de las ancestrales variedades autóctonas: Moscatel de Grano Menudo, Malvasia y Albillo.
Cultura
Liberalia realiza continuas actividades de difusión y mecenazgo musical, pictórico o escultórico.
www.liberalia.es