Cariño y respeto a la tierra, compromiso con la naturaleza y reencuentro con la tradición son las claves que guían la trayectoria vitivinícola de Álvar de Dios Hernández desde que, en 2008, comenzara a llevar una viña centenaria de su abuelo Donaciano, levantada sobre arenas cuaternarias en El Pego (Zamora), en la Denominación de Origen Toro.

De ahí surgió el tinto Aciano, que un año después tendría un compañero blanco, Vagüera, surgido de un pequeño e histórico majuelo de El Maderal (Zamora), pago de El Rapadal, que conserva mas de doce variedades autóctonas de uva blanca. Con esa misma marca, pero procedente de otro pago, Las Mansas, nació un año después un blanco de malvasía.

En 2014, Álvar de Dios dio forma y cuerpo a su propia bodega y, en 2015, extendió su radio de acción hacia una de las zonas más desconocidas y potentes del mapa vinícola: Arribes del Duero. De viñas minúsculas y centenarias, muchas de ellas en bancales y precipicios sobre el río, en suelos de pizarra blanca y pirita, surgieron vinos que recogen el sabor y la cultura ancestral de esa tierra fronteriza y misteriosa: Camino de los Arrieros, Las Vidres y Yavallo.

• Trabajando en ecológico y biodinámica nuestras parcelas buscamos conseguir un respeto máximo hacia nuestro entorno, y de esa manera poder contribuir a la recuperación y conservación de la flora y de la fauna autóctona.

• TRADICIÓN. Seguir los paso de nuestros predecesores tanto pos su cariño hacia el medio que nos rodea como hacia su manera de interpretar y mantener los hábitos y culturas de un territorio.

• TERRITORIO. Uno de los grandes objetivos es conseguir vinos que sean capaces de transmitir las peculiaridades del lugar donde nacen, sin maquillajes ni artificios, con errores y aciertos, que lleven la identidad de su procedencia.

  LOCAL. Nada se entiende sin sus gentes y este proyecto tiene la ilusión de crear lazos con otros artesanos, microempresas, vecinos….para conseguir dar una identidad de zona, crecer y evitar así el despoblamiento rural.