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Fase Visual: | Este vino presenta una capa media de un vivo color cereza. |
Fase Olfativa: | En nariz destacan sus aromas florales así como el hinojo y la piel de naranja. |
Fase Gustativa: | En boca es sedoso, con una trama larga y estructurada. En el retronasal se acentúa su potente mineralidad. |
Comentarios del Enólogo: | En conjunto, es una garnacha elegante, con gran tipicidad de las laderas pizarrosas de Cebreros. |
Maridaje: | Aves, pescado rojo y arroces. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de servicio: 16 - 18ºC |
Clase de vino: | Tinto con crianza |
Variedad de uva: | 100% Garnacha |
Añada: | 2016 |
Crianza o envejecimiento: | En tino de roble francés 4.300 l de capacidad durante 14 meses. |
Graduación Alcohólica: | 14,5% vol |
Formatos: | 0,75L |
Wine Advocate - R. Parker: | 91 |
Puntos Peñín: | 93 |
D.O.P./I.G.P.: | Vino de la Tierra de Castilla y León |
Volumen: | 0,75L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Ecológico | NO |
Bodegas Arrayán surge en 1999 como el proyecto personal de José María Entrecanales y María Marsans en su finca “La Verdosa”, en Santa Cruz del Retamar, Toledo.
Para ello, Richard Smart, experto australiano en viñedos, realizó un exhaustivo estudio del relieve, el suelo, el clima, las exposiciones y orientaciones más favorables y las variedades que más se adecuaban al objeto buscado. Comenzó así, en la zona más alta de la finca, la plantación de las variedades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, respetando en su integridad el bosque autóctono de encinas que rodea y salpica el viñedo.