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Fase Olfativa: | Aromas de fruta negra acompañada de pétalos de rosas y piel de mandarina. |
Fase Gustativa: | Fresca en boca con notas cítricas y regalices. Largo y sensual. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de servicio 14 - 15º C |
Clase de vino: | Tinto joven |
Variedad de uva: | 70% Garnacha, 30% Cariñena |
Añada: | 2015 |
Graduación Alcohólica: | 14% vol |
Acidez: | 4,20 g/l |
Formatos: | 0,75L y 1,5L |
D.O.P./I.G.P.: | Montsant |
Volumen: | 0,75L |
El reto de Can Sumoi es elaborar vinos que reflejen su origen, recuperando las tradiciones a payés y sin ningún tipo de aditivo enológico.
Can Sumoi consta de una bodega principal con tres masías de inicios del S.XVII. De un corral, de 20 hectáreas de viñedo plantado de Parellada, Sumoll y Xarel·lo y de 380 hectáreas de bosque.
La pasión vitícola de Can Sumoi es elaborar vinos naturales con origen y acompañarlos en su camino obteniendo un fiel reflejo de la tierra donde nacen, con la mínima intervención en sus procesos de viticultura y vinificación.
Localización
Can Sumoi es una finca agrícola desde 1645 y está situada en el massís del Montmell, a 600 metros de altitud.
Suelo
Los suelos de la finca corresponden a la Formación Montmell; compuesta por sedimentos formados hace entre 100 y 113 millones de años del período del Cretáceo.
Viñedo
20 hectáreas de viñedo plantado de Parellada, Sumoll y Xarel·lo.