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Fase Visual: | Color caoba oscuro, con tonos violáceos, limpio y brillante. Con mucha capa. |
Fase Olfativa: | Intenso a fruta madura. Al oxigenarse, aparecen aromas a madera, con ligeros toques a minerales y especies. |
Fase Gustativa: | Destacan los gustos de frutas, en buen equilibrio con el cuerpo del vino. Tiene una gran concentración de taninos suaves que le transfieren un agradable paso de boca. |
Maridaje: | Capón y Pularda, Ciervo, Cocidos y otros platos de cuchara, Codorniz y perdiz, Conejo y liebre, Embutidos curados, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Estofados y carnes con salsa... |
Recomendaciones: | Temperatura de servicio entre 16 - 18º C |
Clase de vino: | Vino tinto. |
Variedad de uva: | Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha |
Añada: | 2021 |
Crianza o envejecimiento: | 6 meses en barricas de roble francés y americano. |
Graduación Alcohólica: | 14% vol |
Formatos: | 0,75L |
Vendimia: | Manual |
Viticultura: | Biodinámica |
D.O.P./I.G.P.: | Priorat |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Volumen: | 0,75L |
En Mas Blanc se aúnan la más moderna tecnología con la más ancestral tradición, al servicio de una idea: elaborar vinos únicos en la DOCa Priorat.
La bodega de Mas Blanc realiza una supervisión directa y manual de la vendimia, una selección minuciosa de la uva con la que elaboran sus vinos.
Además, su departamento de análisis y de control de calidad de primerísimo nivel, y una nave de crianza y afinamiento integrada en la tierra aprovechando los desniveles naturales del terreno, en la que se alinean 300 barricas de roble francés, acaban de conformar una bodega moderna e integrada en el paisaje como pocas en toda Europa.
Viñedo
En el corazón de la D.O.Q. Priorat, a caballo de los términos de Bellmunt i Falset, Pinord elabora sus vinos exclusivamente con la producción de las 18 Hectáreas de su finca Mas Blanc.
En esta finca se ha realizado una enorme labor de reordenación de la naturaleza, construyendo kilómetros de terrazas, plantando, cultivando y cuidando las tradicionales Garnacha y Cariñena, junto a nuevas variedades de Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot, hasta conseguir convertir un terreno prácticamente salvaje en una finca modélica, salvando importantes desniveles que obligan a que casi todas las tareas agrícolas deban realizarse de forma manual.
Viticultura biodinámica
Tras varios años cosechando viñas y elaborando vinos fieles a esta filosofía, Pinord está plenamente satisfecho de ofrecer al público vinos con una personalidad única, auténtica y natural, que recogen y transmiten como pocos el espíritu y las características del suelo y el lugar en que se han elaborado.
Pinord ha sido la primera empresa español en conseguir en 2007 el certificado de Demeter, la Asociación Internacional sin ánimo de lucro que garantiza el cumplimiento de las normas de producción y de elaboración de la Agricultura Biodinámica.
www.pinord.es
Bodegas Pinord