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Es el Matterhorn de la elaboración del vino, un desafío que debe intentarse simplemente porque está allí: vides de cariñena de 80 años, empinadas laderas de pizarra negra, una exposición abrasadora del sudoeste. Inspirado en un enfoque de bodega de las lejanas colinas frescas y cargadas de niebla de Borgoña, este vino se cosecha a mano, con fermentación nativa de racimo entero.
Es el Matterhorn de la elaboración del vino, un desafío que debe intentarse simplemente porque está allí: vides de cariñena de 80 años, empinadas laderas de pizarra negra, una exposición abrasadora del sudoeste. Inspirado en un enfoque de bodega de las lejanas colinas frescas y cargadas de niebla de Borgoña, este vino se cosecha a mano, con fermentación nativa de racimo entero.
Es el Matterhorn de la elaboración del vino, un desafío que debe intentarse simplemente porque está allí: vides de cariñena de 80 años, empinadas laderas de pizarra negra, una exposición abrasadora del sudoeste. Inspirado en un enfoque de bodega de las lejanas colinas frescas y cargadas de niebla de Borgoña, este vino se cosecha a mano, con fermentación nativa de racimo entero.
Precios IVA incluido
Disponible el:
Fase Olfativa: | Frutas negras opulentas y ricos aromas ahumados y especiados se arremolinan en las profundidades casi negras de la copa. |
Fase Gustativa: | A pesar del toque inicial de fuerza, emerge un carácter serio y reflexivo con una acidez brillante y tensa y un ímpetu increíble. Cada sorbo se convierte en un fascinante torbellino del delicioso poder y energía, intensidad y belleza. |
Comentarios del Enólogo: | Un vino complejo pero fácil de beber que expresa amablemente el terroir del Priorat. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de servicio: 16 - 18º C |
Clase de vino: | Vino tinto. |
Variedad de uva: | 100% Cariñena. |
Añada: | 2021 |
Crianza o envejecimiento: | Fermentación nativa de racimo entero, besado en la piel durante dos semanas y luego envejecido durante 16 meses en Stockinger fuder de 1200 l durante 16 meses. |
Graduación Alcohólica: | 13,5% vol |
Formatos: | 0,75L y 1,5L |
Producción: | 1.900 botellas. |
Tipo de suelo: | Suelos pizarrosos para la Cariñena y arcillosos - pizarrosos para la Garnacha. |
Vendimia: | Manual |
Viticultura: | 80 años, empinadas laderas de pizarra negra, una exposición abrasadora del sudoeste. |
D.O.P./I.G.P.: | Priorat |
Volumen: | 0,75L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |