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Fase Visual: | Púrpura intenso. Destellos violáceos de lágrima abundante, coloreada y densa. |
Fase Olfativa: | Intensidad aromática alta con notas de frutos negros y endrinas maduras, perfil mineral muy marcado que junto con las notas procedentes de la barrica dotan de gran carácter a este vino. |
Fase Gustativa: | El ataque es graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura. Acidez equilibrada con alcohol predominando la frescura típica de los “Valpiedras”. |
Notas de cata: | Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de gran frescura |
Maridaje: | Respecto a las carnes marida mejor con las blancas, el pavo, el cordero lechal y el cerdo. Acompañamiento perfecto del arroz con conejo y la pularda estofada. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de servicio entre 15º y 16ºC |
Clase de vino: | Tinto Crianza |
Variedad de uva: | 100% Tempranillo |
Añada: | 2016 |
Crianza o envejecimiento: | 12 meses en barrica de roble francés y americano. |
Graduación Alcohólica: | 13% vol |
Formatos: | 0,75L y 1,5L |
Vendimia: | Manual |
Viticultura: | Cepas de una edad media de 35 años |
D.O.P./I.G.P.: | Rioja |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Volumen: | 0,75L |
Finca Valpiedra es el principal exponente del espíritu emprendedor de Familia Martínez Bujanda, que en 1994 iniciaron la construcción de una bodega en un viñedo privilegiado propiedad de la familia.
Inaugurada en 1999, es la única bodega de la Denominación de Origen Calificada Rioja perteneciente a la Asociación Grandes Pagos de España, una exclusiva y reducida agrupación de bodegas distribuidas por toda la geografía nacional que, con viñedos singulares y con personalidad propia, reivindican los auténticos terruños del país.
Finca Valpiedra sigue el clásico estilo bordelés, con un único viñedo (single vineyard) y dos únicos vinos elaborados exclusivamente con las uvas del pago: Finca Valpiedra, su principal referencia, y Cantos de Valpiedra, ambos identificados con el suelo pedregoso que caracteriza la finca y que condiciona, junto con el microclima propio, el perfil de sus vinos.
Clima
Entre Atlántico y Mediterráneo, los inviernos son fríos y largos. Los veranos en cambio, cálidos y soleados durante el día, estimulan la producción de taninos y otros polifenoles, que aportan cuerpo, color y longevidad al vino. De noche, la brisa y las temperaturas más frescas, impiden la deshidratación de la planta y, en los periodos de riesgo de heladas, la cercanía al río supone nuestro mejor protector natural.
Suelo
En cuanto a los suelos, tienen un perfil franco-arenoso con superficie cubierta de cantos rodados y un nivel medio de caliza.
Viñedo
80 Ha de viñedo con una edad media de 38 años, en 14 parcelas, dispuestos en 3 terrazas.
Finca Valpiedra es un espectacular paisaje que se distribuye en tres terrazas que bajan hasta el mismo río, y el que después de años de trabajo, nuestro equipo técnico ha dividido en catorce parcelas diferentes, con altitudes de entre 406 y 427 metros.
Variedades de uva
72 hectáreas de Tempranillo, 3 de Maturana tinta, 2 de Graciano y 3 de Garnacha tinta.
Producción
300.000 botellas (200.000 de Cantos de Valpiedra)
Familia Martínez Bujanda
Conocer más: www.fincavalpiedra.com