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Fase Visual: | Color rojo picota. |
Fase Olfativa: | Nariz especiada con matices balsámico y de coco. |
Fase Gustativa: | Boca aterciopelado, untuoso y con cuerpo. |
Clase de vino: | Tinto reserva |
Variedad de uva: | 50% Graciano y 50% Tempranillo |
Añada: | 2012 |
Crianza o envejecimiento: | 24 meses en barricas de roble americano y 36 meses en botella antes de salir al mercado. |
Graduación Alcohólica: | 13% vol |
Vendimia: | Manual, se realiza en cajas 20 kg. de uva. |
Viticultura: | Ecológica. |
D.O.P./I.G.P.: | Rioja |
Volumen: | 0,75L |
Fue fundada en el año 1975 por Dionisio Ruiz Ijalba. Una empresa joven, nacida en 1991, dedicada al cultivo del viñedo y de olivar (posee 80 y 15 ha. propias respectivamente), y a la elaboración y crianza de vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Desde el nacimiento de VIÑA IJALBA se ha apostado por una estrategia empresarial de diferenciación basada en innovación, investigación, diferenciación y protección del medio ambiente.
Suelo
Los suelos son pobres, poco profundos y calizos, que obligan a la vid a reducir su vigor y su producción de uva, mejorando de esta manera su calidad.
Viñedo
Todo el viñedo, como originalidad está plantado sobre minas a cielo abierto abandonadas que se han recuperado desde un punto de vista medioambiental, habiéndose recibido varios premios nacionales y europeos por las restauraciones efectuadas.
Variedades de uva
Las tradicionales de Rioja, investigando en el desarrollo de variedades autóctonas minoritarias como Graciano, Maturana Tinta, etc.
Conocer más: www.ijalba.com