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Fase Visual: | Color rubí de capa alta y ribete violáceo. |
Fase Olfativa: | Es un vino con un gran abanico aromático que recuerda a la finca de la que proviene: hierbas mediterráneas, frutos rojos, balsámicos, torrefactos y minerales. |
Fase Gustativa: | En boca es fresco y sobre todo muy equilibrado. Presenta una clara personalidad varietal, con unos taninos muy maduros, envolventes y sedosos. |
Comentarios del Enólogo: | Tiene un largo postgusto y presenta un gran potencial de envejecimiento. |
Clase de vino: | Tinto Crianza |
Variedad de uva: | 100% Garnacha |
Añada: | 2018 |
Crianza o envejecimiento: | 12 meses en barrica bordelesa de roble francés Tronçais de segundo vino de 300 L. |
Formatos: | 0,75L |
Tipo de suelo: | Suelo pizarroso cultivado en terrazas a orillas del mar. |
Vendimia: | Manual en cajas de 20 kg. |
Puntos Peñín: | 93 |
D.O.P./I.G.P.: | Empordà |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Volumen: | 0,75L |
Castillo Perelada es además de un conjunto monumental, una bodega que elabora vinos que reflejan los matices de los suelos y viñedos de la D.O. Empordà.
La elaboración de vino en el Castillo Perelada está documentada ya desde la Edad Media, tal y como lo atestiguan varios documentos y pergaminos de la época que se conservan en la biblioteca. Cuando Miguel Mateu compró este conjunto monumental en 1923 con el principal objetivo de revitalizar su tradición vitivinícola, que data del s. XIV.
Hoy, tres generaciones después, Castillo Perelada apuesta por la elaboración de vinos de gran calidad, vinos de alta expresión, desde principios de la década de los 90, bajo un nuevo enfoque que se ha concretado en una serie de inversiones en investigación y desarrollo.
Suelo
En un área reducida de terreno, el Empordà concentra una variedad de suelos que se da en muy pocos lugares del mundo. Laderas de pizarra, valles de arena. Sedimentos de origen fluvial, tierras ricas en limos y arcillas, suelos de grava…
Viñedo
Tierras que han visto cómo distintas civilizaciones cultivaban el arte del vino. Esta heterogeneidad de las tierras en las que crecen sus viñedos permite a Castillo Perelada obtener unas uvas con una amplísima gama de matices.
Bodegas del Grupo
Conocer más: www.perelada.com