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Disponible el:
Fase Visual: | Vino de color cereza picota intenso con matices violáceos. |
Fase Olfativa: | Aroma fino a fruta negra, con notas torrefactas y ahumadas. |
Fase Gustativa: | Paladar estructurado, fino y elegante, taninos dulces, maduros y golosos, complejo, tocado de elegancia y del exotismo del clima mediterráneo. |
Maridaje: | Bistec a la plancha, liebre, perdiz, pierna de cabrito lechal, cordero, carnes ahumadas, guisos y arroces con carne, pescados como merluza a la cazuela y salmón. |
Recomendaciones: | La temperatura óptima de consumo es entre 16º y 18º C |
Clase de vino: | Tinto con crianza |
Variedad de uva: | Monastrell - Cabernet sauvignon |
Añada: | 2020 |
Crianza o envejecimiento: | 12 meses en barricas de roble americano y francés. |
Graduación Alcohólica: | 14,5% vol |
Formatos: | 0,75L |
Vendimia: | En su momento óptimo y de forma manual en cajas de 15 kg. |
Wine Spectator: | 90 |
Wine Advocate - R. Parker: | 90 |
Puntos Peñín: | 90 |
D.O.P./I.G.P.: | Jumilla |
Reconocimientos: | *Gilbert & Gaillard - Medalla de oro |
Volumen: | 0,75L |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Lejos de lo que viene siendo habitual en este sector, Ego Bodegas, no nace ni fruto de la tradición heredada de sus propietarios, ni de la inquietud de explotar sus maravillosos viñedos y ni siquiera de la vocación por aprender de este maravilloso mundo.
Tras su primer vino "Talento" lanzado en 2011, sus dos socios, unidos y comprometidos tanto en lo personal como en lo profesional, basan el proyecto en tres conceptos Calidad-imagen-precio.
Así cobra vida Ego Bodegas, basado en un buen diseño, un buen precio y un mejor vino, obteniendo el reconocimiento dos años después (2013), con presencia en más de 30 países.
El equipo
Santos Ortiz . (Murcia, España1971)
Carisma, compromiso, capacidad, valentía, discernimiento, concentración, generosidad, iniciativa, pasión, actitud positiva, solución de problemas, , responsabilidad, seguridad, y visión
Ioana Paunescu (Bucarest, Rumania 1980)
Carisma, compromiso, comunicación, capacidad, discernimiento, concentración, generosidad, pasión, relaciones, responsabilidad, autodisciplina y servicio.
Localización
Después de casi 6 meses buscando un sitio donde ubicar Ego Bodegas, se enamoran de una finca espectacular, en el denominado paraje de "los carpinteros", zona alta de la hoya torres, reunía lo que buscaban.
Un lugar fascinante donde se erige Ego Bodegas, rodeado de viñedos de la uva (Monastrell) bien cuidados y con más años que nosotros dos juntos.
Clima
El clima de la región es de tipo continental influenciado por el Mediterráneo al Este y por la meseta de la mancha al Oeste. Más de 3.000 horas de sol al año, y una de las zonas vinícolas mas áridas de España, se suma sus escasas lluvias, con 300 l/m2.
Viñedo
La Bodega esta situada a escasos kilómetros del centro histórico de Jumilla, cuenta 25 hectáreas de viñedo propio, con Syrah como variedades tintas y en su mayoría la variedad autóctona MONASTRELL.
Vinificación
Las uvas de cada uno de los viñedos de Ego Bodegas fermentan por separado en depositos de acero. Las capacidades van desde 4.000 a 20.000 ltrs.
Con un único objetivo, el de LA CALIDAD CONSTANTE, buscan que sus vinos salgan al mercado listos para beber pero con vida por delante para poder mejorar durante muchos años.
La bodega está dimensionada para elaborar dependiendo de las distintas maduraciones de cada variedad de uva de una forma optima.
Son habituales las fermentaciones de 18 a 20 días, aunque cada viñedo exige una vinificación a medida.
Conocer más: www.egobodegas.com