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Fase Visual: | Color casi dorado. |
Fase Olfativa: | Aromas florales, flores blancas, rosas, notas de climas frios. |
Fase Gustativa: | Es mas estructurado de lo que se espera, un moscatel seco, con tonos herbaceos y un agradable amargor al final. Muy buena acidez y frescura, limpio y largo al final. |
Comentarios del Enólogo: | Características típcas de Moscatel pero cuando se cata sorprende su frescura, textura grasa y complejidad , por el tiempo con sus lías, un poco de carbónico de la misma fermentación, muy sútil. |
Maridaje: | Fantástico aperitivo. Marida con aves y platos de carne blanca, pescado, marisco con salsas de mantequilla; comida asiática picante; platos vegetarianos que incluyan raices, nueces, cacahuetes, comida japonesa... |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de servicio 8 - 10º C |
Clase de vino: | Blanco joven |
Variedad de uva: | 100% Moscatel de grano menudo |
Añada: | 2018 |
Crianza o envejecimiento: | El vino está con sus lías durante 4 meses en inox. Battonage dos veces por semana. |
Graduación Alcohólica: | 12,5% vol |
Formatos: | 0,75L |
Vendimia: | Manual |
Viticultura: | Ecológico |
Puntos Peñín: | 90 |
D.O.P./I.G.P.: | Manchuela |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Volumen: | 0,75L |
Ecológico | SI |
La filosofía de Altolandon es hacer vinos de calidad y por tanto uvas de calidad, por ello cuidan al máximo todo lo que tiene que ver con el viñedo desde el momento de su plantación, al elegir las variedades, los pies y los clones más adecuados para nuestro clima y cada tipo de suelo.
En Altolandon son respetuosos con el medio ambiente, por ello, todas sus parcelas se cultivan empleando una viticultura ecológica.
"Las uvas deben expresarse en el vino y mostrar las características del lugar de donde provienen"
Localización
Situados en Landete, provincia de Cuenca en un punto intermedio entre tres provincias: Valencia, Cuenca y Teruel, a 1100 metros de altitud en el punto más alto.
Suelo
Toda la finca está separada según variedades y tipos de suelo. Se realizó un estudio previo a la plantación para escoger que variedades serían las mas adecuadas para cada uno de los diferentes tipos de suelo,.... suelos pobres y poco productivos, franco arenoso y pedregosos.
Viñedo
La finca cuenta con un total de 120 Ha y en medio de ellas se encuentra Altolandon.
Las tierras altas reúnen las condiciones ideales para una producción de gran calidad, les confieren a los vinos unas características únicas y especiales en el mundo. El vino nace de la uva, pero la altitud en la que se desarrolla y el terruño de donde proviene resultan fundamentales para el resultado final.
A mayor altura, más y mejor radiación solar y así la amplitud térmica es mayor.
A mas altura, mas taninos. La altura aporta un efecto refrescante que incrementa los índices de acidez gracias a la amplitud térmica. Acumulación de aromas y sabores.
En las alturas los vientos limpian el aire y la vegetación goza de excelente salud gracias a la ausencia de pesticidas. Además, la fertilidad del suelo se estimula solamente con abonos naturales.
Variedades de uva
Cuentan con una selección amplia de variedades tales como Malbec, Syrah, Garnacha, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc como tintas y Chardonnay o Moscatel Petit-Grain como variedades blancas, todo ello seleccionado y adecuado al terreno en el que están ubicadas.
Conocer más: www.altolandon.com