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Fase Visual: | Color rojo cereza de capa alta. |
Fase Olfativa: | En nariz tiene un buqué complejo donde se ensamblan los aromas afrutados con los tostados y especiados. |
Fase Gustativa: | Es untuoso y elegante en boca. Taninos delicados y con una gran persistencia. Gran equilibrio y redondez. |
Maridaje: | Especialmente carnes rojas y guisos. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de servicio: 16 - 18ºC |
Clase de vino: | Tinto con crianza |
Variedad de uva: | 55% Syrah, 20% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot |
Añada: | 2013 |
Crianza o envejecimiento: | En barricas de roble francés de300 y 500 l durante 15 meses. 18 meses en botella. |
Graduación Alcohólica: | 14,5% vol |
Formatos: | 0,75L |
Wine Advocate - R. Parker: | 91 |
Puntos Peñín: | 93 |
D.O.P./I.G.P.: | Méntrida |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Volumen: | 0,75L |
Ecológico | NO |
Bodegas Arrayán surge en 1999 como el proyecto personal de José María Entrecanales y María Marsans en su finca “La Verdosa”, en Santa Cruz del Retamar, Toledo.
Para ello, Richard Smart, experto australiano en viñedos, realizó un exhaustivo estudio del relieve, el suelo, el clima, las exposiciones y orientaciones más favorables y las variedades que más se adecuaban al objeto buscado. Comenzó así, en la zona más alta de la finca, la plantación de las variedades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, respetando en su integridad el bosque autóctono de encinas que rodea y salpica el viñedo.