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Fase Visual: | Nada más verlo a través de la botella, el color nos invita a degustarlo. Ya en la copa, observamos su lágrima lenta, y su color rosa vivo. |
Fase Olfativa: | En la fase olfativa destaca sus aromas a fresa y melocotón muy dulces, con recuerdos a caramelo. |
Fase Gustativa: | Ya en boca, destaca su potente acidez y frescor, sigue teniendo ligeros puntos dulces y astringentes al mismo tiempo. El retrogusto es intenso e inusual para un rosado. Nos sugiere una buena armonía y nos invita a volver a degustarlo. |
Comentarios del Enólogo: | El cuidado de la viña para hacer un gran rosado es imprescindible, dado que es más importante la complejidad aromática y la acidez que en otros vinos. |
Clase de vino: | Rosado joven |
Variedad de uva: | Bobal, Monastrell, Garnacha |
Añada: | 2022 |
Crianza o envejecimiento: | Crianza activa sobre lías durante 30 días. |
Graduación Alcohólica: | 10,6% vol |
Formatos: | 0,75L |
Vendimia: | Vendimiado en cajas de solo 15 kg |
D.O.P./I.G.P.: | Valencia |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Ecológico | SI |
Volumen: | 0,75L |
Tras 10 años trabajando y produciendo vinos de manera artesanal en Ahillas, la familia Martínez Palmero, realiza la construcción de las Bodegas Terra D´Art. La construcción comenzó a finales del año 2012 y terminó a principios de 2014.
El recinto cuenta con 3 edificios: La bodega junto con su sala de catas y su su cava, el garaje agrícola y la casa de la familia. Todo ello integrado en el conjunto del paisaje.
Hoy en día Bodegas Terra D´Art tiene la capacidad de producir unas 10.000 botellas, y el año próximo esperamos aumentar su capacidad de producción en 5.000 botellas más.
Trabajamos todas y cada una de nuestras parcelas de forma ecológica, con los mínimos tratamientos que nos permita la añada y 100% naturales, para elaborar vinos ecológicos de calidad.
Lo artesanal, el cuidado de la viña, acoplar el rendimiento con la superficie foliar, la parcela, y la añada, es imprescindible para poderelaborar posteriormente un vino con la marca Terra D´Art.
Nuestra filosofía es muy clara y nos guiamos tanto en el cultivo como en la elaboración, por prácticas sostenibles y biodinámicas.
Localización
El Valle de Ahillas, se encuentra entre las poblaciones de Chelva y La Yesa, teniendo acceso también por pistas forestales desde Tuejar, Alpuente o Alcotas. Valencia.
La altitud del valle de Ahillas varía entre los 820 y los 1150 m. de altitud, y su superficie es inferior a las 1.500 Ha.
Viñedo
Las actuaciones en el viñedo durante el año comprenden la poda, el esporgado, el aclareo de las hojas de uno o los dos lados de la cepa (depende de la añada), y el aclareo de racimos desde el envero hasta la madurez (unas tres operaciones de aclareo por viña). Además durante la vendimia se realiza una selección intensiva de racimos uva a uva.
Con todo esto eliminamos un 50% de carga por viñedo , lo que nos hace que tengamos en la cepa una cantidad adecuada al viñedo, y al año climatológico
Variedades de uva
Tintas: Tinta de Toro, Tempranillo, Mencía, Prieto Picudo, Graciano, Garnacha, Monastrell... Blancas: Merseguera...
Conocer más: www.bodegasterradart.com