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Fase Visual: | A la vista es amarillo pajizo verdoso con abundante lágrima. |
Fase Olfativa: | En el olfato confluyen aromas primarios de manzana, frutas de hueso con aromas de crianza tostados, balsámicos y minerales. |
Fase Gustativa: | Presenta un gusto suave en el ataque con volumen intenso, untuoso. |
Clase de vino: | Blanco con crianza |
Variedad de uva: | 85% Albariño, 10% Caíño y 5% Loureira Caiño y 5% Loureira |
Añada: | 2023 |
Crianza o envejecimiento: | 4 meses en barricas de roble con sus lías. |
Graduación Alcohólica: | 12,5% vol |
Producción: | 1.500 botellas |
Vendimia: | Vendimia por separado y manual de las diferentes variedades una vez que la uva ha alcanzado su punto optimo de maduración. |
Puntos Peñín: | 90 |
D.O.P./I.G.P.: | Rías Baixas |
Volumen: | 0,75L |
Región de Producción: | O rosal. |
Bodega fundada en el año 2000 dentro de la D.O Rías Baixas.
Nace con la inquietud de elaborar vinos de alta gama optimizando los recursos y la calidad que nos ofrecen nuestras casi 100 hectáreas de viñedos propios.
Cuatro Siglos para perfeccionar estos Vinos… Un segundo para apreciarlos.
Descubre la receta mejor guardada de los Monjes de Tuy del siglo XVI. Selección del mejor terruño, la mejor uva y el 'saber hacer' de quienes descubrieron el potencial de estas tierras. Bodega fundada en el año 2000 dentro de la D.O Rías Baixas.
Suelo
-Textura franco-arenosa.
-Capacidad de drenaje alta.
-Buena estructura.
-pH ácido.
-Abundante materia orgánica.
-Fertilidad media-baja.
Viñedo
100 Ha de viñedo dispuesto en bancales en forma de anfiteatro que facilita la formación de corrientes de aire caliente que favorece la correcta maduración de la uva. En Bodegas y Viñedos Altos de Torona ponen todo el esmero en conservar los racimos bajo una vendimia manual para no perder ninguno de sus atributos. En esta labor, lo importante son las manos que la realizan.
www.altosdetorona.com
HGA BODEGAS Y VIÑEDOS DE ALTURA