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Disponible el: 19/08/2019
Fase Visual: | Rojo picota brillante con reflejos violetas, ribete amoratado, capa media-alta. |
Fase Olfativa: | Notas florales que predominan sobre los recuerdos especiados bien integradas con la madera. Anisados. |
Fase Gustativa: | Firme en boca por su mineralidad, ligeras notas de frescura vegetales, envolvente con toques tánicos todo ello sobre un fondo de sotobosque. |
Clase de vino: | Tinto con crianza |
Variedad de uva: | 100% Mencía |
Añada: | 2019 |
Crianza o envejecimiento: | 9 meses en barrica de roble francés. |
Graduación Alcohólica: | 13% vol |
Producción: | 1.300 botellas. |
Tipo de suelo: | Pizarra. |
Vendimia: | Vendimia manual, en cajas de 15 kilos. |
Viticultura: | Edad de las cepas: Más de 85 años. Sistema de conducción: En vaso. |
D.O.P./I.G.P.: | Ribeira Sacra |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Volumen: | 0,75L |
Es una pequeña bodega rehabilitada de un antiguo lagar, cuya filosofía se basa en ensalzar las variedades autóctonas mediante una cuidada elaboración artesanal.
‘Ronsel’ significa estela, surco que deja la barca cuando navega por el agua.
En este caso Ronsel do Sil pretende dejar su huella de pasión y respeto por el Paisaje sostenible y la Cultura del Vino en la Denominación de Origen Ribeira Sacra.
Viñedo
El objeto de Ronsel do Sil es la elaboración de vinos de alta calidad dentro de la D.O. Ribeira Sacra. A tal fin, cultiva dos hectáreas de viñedo, parte propio y parte arrendado a viticultores de la zona. La totalidad de la superficie es vendimiada a mano en los escarpados bancales característicos de la Ribeira Sacra.
Variedades de uva
Las Variedades cultivadas son Mencía, y Merenzao de uvas tintas; y Godello, Treixadura, Dona Branca de uvas blancas. Destinadas a elaborar vinos jóvenes, algunos de ellos con crianzas muy breves realizadas en barricas de roble francés y americano.
Recientemente, en Ronsel do Sil acaban de plantarse un jardín de variedades autóctonas gallegas, localizado a los pies de la bodega a orillas del rio Sil.
Variedades de uva
Blancas: Godello, Treixadura y Dona Branca. Tintas: Mencía y Merenzao.
www.ronseldosil.com