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Fase Visual: | Color rojo picota. |
Fase Olfativa: | En nariz destaca su carácter frutal con notas de fresa y plátano, aparecen recuerdos, vainilla, madera de cedro, hojarasca, junto con notas balsámicas. |
Fase Gustativa: | En boca es envolvente y denso con tanino potente pero redondo. En retrogusto vuelven a aparecer recuerdos de fruta y la acidez que refresca el conjunto del vino. |
Recomendaciones: | Temperatura de servicio entre 16 - 18º C |
Clase de vino: | Tinto crianza |
Variedad de uva: | 95% Tempranillo, 5% Garnacha |
Añada: | 2021 |
Crianza o envejecimiento: | 12 meses en barricas de roble francés y americano. |
Graduación Alcohólica: | 13,5% vol |
Formatos: | 0,75L |
Viticultura: | Edad del viñedo superior a 30 años. |
D.O.P./I.G.P.: | Rioja |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Volumen: | 0,75L |
Región de Producción: | Rioja Alavesa |
Es un bodega familiar que lleva más de dos siglos dedicándose a la viticultura y a la elaboración de vinos. Sin embargo, es en 1.970 cuando Luis Cañas sale al mercado comercializando vinos embotellados de cosechero los cuales hasta ese momento eran vendidos a granel. A partir de esta fecha es cuando experimienta un ascenso en comercialización y se empieza a gestar lo que es hoy en día una de las bodegas punteras de Rioja Alavesa.
1.989 marca un nuevo hito en el devenir de la bodega al tomar las riendas de la misma Juan Luis Cañas, hijo único de D. Luis Cañas. A sus 33 años trae aires nuevos a la bodega y comienza a elaborar nuevos vinos y potenciando cada vez más los vinos de crianza mientras empieza a esbozar lo que más tarde se convertirá en la nueva bodega, amparada bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Clima
Con un microclima ideal y una tradición vinícola de la zona que las hacen únicas.
Suelo
De origen arcilloso calcáreo de escasa fertilidad, en su mayor parte en laderas y terrazas.
Viñedo
Viñedos propios, controlados por la propuedad. Las viñas, en su mayor parte de pequeña superficie y avanzada edad.
Elaboración
Luis Cañas utiliza diferentes métodos para la elaboración de sus vinos, aportando una personalidad diferenciada a los mismos. Para los vinos jóvenes se sigue utilizando el sistema tradicional de Rioja Alavesa conocido como “maceración carbónica”, y el método “despalillado” para los vinos que posteriormente serán envejecidos en barrica.
Vinos con crianza, por el contrario, para la elaboración de los vinos criados se sigue el sistema de despalillado que consiste en separar los granos del raspón en la despalilladora. Este proceso se realiza antes de la fermentación, obteniendo así vinos adecuados para su posterior envejecimiento en barrica.
Conocer más: www.luiscanas.com
Grupo Luis Cañas