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Comentarios del Enólogo: | La elegancia y la complejidad que la Viura gana a lo largo del tiempo se muestran intensas y enérgicas en este vino. Sus aromas límpidos, que han evolucionado de forma delicada en la botella, nos permiten sentir el aspecto más valioso de este cava. |
Clase de vino: | Vino espumoso blanco |
Variedad de uva: | 100% Viura |
Añada: | 2018 |
Crianza o envejecimiento: | 24 meses con sus lías. |
Graduación Alcohólica: | 12,5% vol |
Acidez: | 6,3 gr/l |
Formatos: | 0,75L |
Tipo de suelo: | Arcillo-calcáreos |
Vendimia: | Vendimia manual en cajas de 200 kg. |
Viticultura: | Respeto máximo del medio ambiente, ausencia de pesticidas y herbicidas. Introducción a la agricultura orgánica y biodinámica. |
D.O.P./I.G.P.: | Cava |
Región de Producción: | Álava |
Alérgenos | Contiene sulfitos |
Volumen: | 0,75L |
ARTADI, una historia ligada al recuerdo y al saber hacer de sus antepasados, ajena a lo industrial y basada en la pasión y el respeto por el viñedo.
1985, Laguardia. Un grupo de viticultores, hombres y mujeres de pueblo con sus costumbres arraigadas y su mirada puesta en el viñedo y sus vinos, crea Artadi. Poco después, nuestra obsesión por el cultivo y el culto al viñedo nos condujo a expresiones capaces de dibujar la personalidad de vinos únicos, reflejo de sus orígenes. En 1996 y 1999, esa misma convicción fue la que nos llevó, respectivamente, a proseguir la labor en Navarra (Artazu) y Alicante (El Sequé).
Mantenemos vivas las tradiciones vitícolas de nuestros abuelos luchando contra el avance destructor que la química pone al servicio exclusivo de la industrialización y de un manejo agrícola irrespetuoso. Intentamos preservar el camino para obtener el disfrute de un vino vivo, con sentimientos y espiritualidad, integrando naturaleza y viñedo a nuestras propias vidas.
Localización
En el corazón de Álava, Artadi cuenta con 83 hectáreas de viñedos asentados en suelos de amplia y diversa peculiaridad geológica y edafológica. Amparada por la Denominación de Origen Calificada Rioja.
Suelo
Calizas, gravas y arcillas configuran este particular equilibrio de suelos pobres bajo una climatología de alternancia.
Agricultura ecológica
Con la ausencia absoluta en nuestros viñedos de fertilizantes y sustancias químicas de síntesis, ayudamos a mantener vivo el ecosistema vitícola y a elaborar vinos llenos de vida.
Vinos
Los viñedos proporcionan la singularidad de nuestros vinos: la transparencia de la fruta y la finura de sus taninos como cualidades más notables.
Entendemos la elaboración del buen vino bajo los conceptos de transformación, evolución y entropía como procesos de vida. Levaduras autóctonas, contenidos bajos de sulfuro, ausencia de tratamientos químicos, trabajos por gravedad, respeto a la evolución, adoración a la vida… Confidencias que reposan junto al vino y que favorecen la riqueza patrimonial de una viticultura compleja y llena de matices.
Conocer más: http://www.artadi.com/