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Fase Visual: | Rojo picota de capa media alta, de buena cobertura glicérica con reflejos amoratados. |
Fase Olfativa: | De intensidad alta sujeta por frutillos negros bien maduros, recuerdos a café con leche, pastelería y especiados de canela y pimienta. Con leves notas de yogur y guindas en licor, con un final balsámico de eucaliptus. |
Fase Gustativa: | Con entrada golosa, de peso medio, bien armado tiene un recorrido carnoso, maduro y prolongado. Muestra un retrogusto con notas lácteas frescas y recuerdos a trufas de pastelería. |
Comentarios del Enólogo: | Vino bien armado, sujeto con buena fruta madura, muy limpio en todo su recorrido y un final muy aromático por retro nasal. |
Maridaje: | Perfecto para acompañarlo con carnes a la brasa, asados, estofados, patés y chocolate de sobremesa. |
Recomendaciones: | Temperatura óptima de servicio entre 15º - 17º C |
Clase de vino: | Tinto con crianza |
Variedad de uva: | 100% Tempranillo |
Añada: | 2012 |
Crianza o envejecimiento: | 16 meses en barricas de roble francés |
Graduación Alcohólica: | 14,5% vol |
Formatos: | 0,75L |
Vendimia: | Manual |
Viticultura: | Ecológica, biodinámica. |
Puntos Peñín: | 92 |
D.O.P./I.G.P.: | VC de Valtiendas |